Как посолить филе форели без кожи
Обновлено: 25.04.2024
Как засолить форель в домашних условиях, чтобы рыба получилась слабосоленой, вкусной и нежной? Всего 3 ингредиента и сутки времени, а результат - просто потрясающий!
Засолка форели, как и другой красной рыбы - дело нехлопотное. Главное - качественная рыба! В нашей стране, как правило, по разумной цене можно приобрести только свежемороженную форель (именно с такой и показан рецепт). Правильно размораживать рыбу в холодильнике, чтобы в результате щадящего и постепенного оттаивания мякоть сохранила текстуру и плотность.
Я предпочитаю покупать форель целой тушкой и разделывать ее самостоятельно. Тогда вы точно знаете, насколько рыба качественная и не переморожена ли она 100500 раз. Кроме того, можно всегда аккуратно филетировать рыбу, нарезать порционные стейки нужного размера…
Солить форель (семгу, кету, горбушу, нерку, чавычу) в домашних условиях можно как сухим способом, так и в рассоле. Многие кулинары любят экспериментировать и добавляют в засолочную смесь всевозможные пряности, зелень. Солят красную рыбу и с крепким алкоголем (водкой, коньяком, джином). Все варианты правильные и имеют право на жизнь, но мне ближе сухой посол с минимумом добавок. Только соль и сахар - больше ничего!
Слабосоленая форель - это не только изумительная закуска на праздничный стол. Тонкие ломтики на кусочках белого багета, смазанного мягким сливочным маслом… Многие обожают бутерброды с красной рыбой, правда? Была бы рыба, как говорится, а как ее вкусно засолить я вам сегодня покажу.
С готовой соленой красной рыбой у меня есть несколько интересных рецептов, которые вам наверняка будут полезны:
Ингредиенты:
Форель радужная ( 1 килограмм ) Поваренная соль ( 2 столовые ложки ) Сахар ( 1 столовая ложка )
Засолить форель можно разрезав ее на куски. В домашних условиях это под силу сделать любой хозяйке. Для засолки лучше всего брать свежемороженую или охлажденную тушку форели, тогда филе получится вкусным и плотным. Хранить слабосоленую красную рыбу можно в течение нескольких дней в холодильнике.
Соленая рыба Сухой посол
Как засолить форель без сахара
Солить форель однажды пробовала каждая хозяйка. Вкус филе во многом зависит от специй, которые были использованы. Если вы хотите получить чистый рыбный вкус, то используйте только соль. Приятный пряный сладкий привкус добавят форели сахар и прочие специи.
Соленая рыба Кусочками
Как засолить форель в масле
Форель, засоленная этим способом, очень удобна к подаче. Филе нарезается небольшими кусочками и заливается растительным маслом. Через 24 часа рыба будет готова, а хранить в холодильнике ее можно достаточно долго и использовать по мере необходимости.
Соленая рыба В рассоле
Как засолить форель в воде в домашних условиях
Форель можно засолить сухим способом и в рассоле на воде. Во втором случае филе получается более мягким и времени на засолку уйдет меньше. У вас получится прекрасная закуска на завтрак или легкий ужин.
Ингредиенты: форель, вода, соль, сахар-песок, лавровый лист, перец чёрный горошек, масло растительное
Соленая рыба Сухой посол
Как засолить замороженную форель в домашних условиях
Не смотря на то, что соленую форель можно купить практически в любом магазине, многие хозяйки предпочитают солить ее самостоятельно. По этому рецепту можно засолить свежую и замороженную форель.
Соленая рыба Кусочками
Как быстро засолить форель за 2 часа
По этому рецепту у вас получится вкусная, малосоленая форель. Чтобы быстро засолить рыбу, нарежьте ее небольшими кусочками. Так же при самостоятельном засоле, вы можете контролировать степень посола форели.
Соленая рыба Кусочками
Засолка форели с солью и сахаром
Любимый многими деликатес – слабосоленая форель. Ее можно приготовить многими способами. С помощью простого набора ингредиентов можно приготовить вкусную малосоленую форель в домашних условиях.
Соленая рыба В рассоле
Как засолить форель в рассоле
Один из самых простых способов приготовления слабосоленой форели – засолка в рассоле. Рыба получается мягкой, пряной и сочной. Филе форели можно выкладывать на багет, смазанный сливочным маслом, или добавлять в салаты и рулеты.
Соленая рыба Кусочками
Как засолить стейк форели
Форель любят многие за ее вкус и сочность. Солить форель можно как целиком, так и порционно, стейками. Во втором случае филе лучше и быстрее пропитывается солью и специями.
Соленая рыба Сухой посол
Как засолить форель для бутербродов вкусно в домашних условиях
Любая рыба семейства лососевых подходит для засолки в домашних условиях. В отличие от горбуши и кеты форель получается не такой сухой. Поэтому с этой рыбой бутерброды получаются особенно вкусными.
Соленая рыба Сухой посол
Засолка форели сухим способом
Соленая форель идеально подходит для ярких бутербродов. Ими можно украсить праздничный стол. Чтобы быть точно уверенным в качестве продукта, можно купить свежую форель на рынке и засолить ее самостоятельно.
Соленая рыба Сухой посол
Как засолить форель кусочками в домашних условиях быстро и вкусно
Вкусная слабосоленая форель в домашних условиях – реально. С таким рецептом справится кулинар любого уровня и у вас под рукой всегда будет ингредиент для красивых бутербродов и салатов.
Ингредиенты: форель, соль, сахар-песок, лук репчатый, масло оливковое, кориандр, горчица французская, петрушка
Соленая рыба Сухой посол
Как засолить форель кусочками в домашних условиях
Те, кто хоть раз попробовал засолить красную рыбу дома, уже не будет покупать ее в магазине. Это достаточно простой процесс, который не доставит особых хлопот. А если нарезать филе форели кусочками, то он будет еще и очень быстрым.
Соленая рыба Кусочками
Как засолить форель со специями
Слабосоленая форель – очень распространенная закуска. Такая рыбка, нарезанная тонкими ломтиками, просто тает во рту. По своему усмотрению можно регулировать степень посола и делать форель более или менее соленой.
Соленая рыба Кусочками
Как засолить форель в растительном масле кусочками
Нежное соленое филе форели – это ингредиент для большого количества вкусных блюд, от простых бутербродов до экзотических суши. Засолить форель самостоятельно можно несколькими способами, из этого рецепта вы узнаете, как засолить рыбу в растительном масле.
Соленая рыба В рассоле
Как быстро засолить форель за 2 часа в рассоле
Очень вкусный и простой экспресс-рецепт засолки форели, он также подойдет для любого вида красной рыбы. Филе получается малосоленым, нежным и сочным, оно подойдет для приготовления салатов и бутербродов.
Соленая рыба В рассоле
Как засолить форель в рассоле с приправами
Вкусное, сочное и яркое филе форели всегда присутствует на праздничном столе. Это могут быть бутерброды, канапе, корзиночки или просто нарезка. Засолить форель можно в домашних условиях, для этого потребуется приготовить рассол.
Ингредиенты: филе форели, соль, вода, лимонный сок, гвоздика, лавровый лист, перец чёрный горошек, перец душистый
Соленая рыба Сухой посол
Как засолить стейки форели с солью и сахаром
Для того, чтобы в праздник у вас на столе была вкусная соленая форель, воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте ее сами. Чтобы не возиться с тушкой, купите в магазине охлажденные стейки форели.
Соленая рыба Кусочками
Как посолить форель для бутербродов в домашних условиях
Вкуснейшие бутерброды с красной рыбой и дольками лимона – одна из самых распространенных закусок для праздничного стола. Для ее приготовления можно использовать филе форели, оно в меру жирное и сочное.
Сухая засолка форели – интересный домашний способ приготовления вкуснейшей закуски. Готовая красная рыба ярко украсит ваш праздничный стол и разнообразит меню. Самостоятельно засоленная форель выходит намного вкуснее магазинной, а также дешевле обходится. Берите на заметку яркие способы!
Соленая рыба Сухой посол
Как засолить форель без сахара
Солить форель однажды пробовала каждая хозяйка. Вкус филе во многом зависит от специй, которые были использованы. Если вы хотите получить чистый рыбный вкус, то используйте только соль. Приятный пряный сладкий привкус добавят форели сахар и прочие специи.
Соленая рыба Сухой посол
Как засолить замороженную форель в домашних условиях
Не смотря на то, что соленую форель можно купить практически в любом магазине, многие хозяйки предпочитают солить ее самостоятельно. По этому рецепту можно засолить свежую и замороженную форель.
Соленая рыба Сухой посол
Как быстро засолить форель за 2 часа
По этому рецепту у вас получится вкусная, малосоленая форель. Чтобы быстро засолить рыбу, нарежьте ее небольшими кусочками. Так же при самостоятельном засоле, вы можете контролировать степень посола форели.
Соленая рыба Кусочками
Засолка форели с солью и сахаром
Любимый многими деликатес – слабосоленая форель. Ее можно приготовить многими способами. С помощью простого набора ингредиентов можно приготовить вкусную малосоленую форель в домашних условиях.
Соленая рыба Целиком
Как солить речную форель
Речная форель относится к семейству лососевых и отлично подходит для засолки. Филе форели умеренно жирное и очень вкусное. Слабосоленая форель – идеальный вариант для закуски на праздничном столе.
Ингредиенты: форель речная, соль, сахар-песок, перец чёрный горошек, перец душистый горошек, гвоздика, лавровый лист, корень имбиря
Соленая рыба Сухой посол
Как засолить стейк форели
Форель любят многие за ее вкус и сочность. Солить форель можно как целиком, так и порционно, стейками. Во втором случае филе лучше и быстрее пропитывается солью и специями.
Соленая рыба Сухой посол
Как засолить форель целиком в домашних условиях
Вкусная, сочная красная рыбка всегда желанный гость на праздничном столе. Хорошо для засолки в домашних условиях подходит форель. Она полезна для организма, улучшает сердечную деятельность и состояние суставов, снижает уровень холестерина.
Соленая рыба Сухой посол
Как засолить форель для бутербродов вкусно в домашних условиях
Любая рыба семейства лососевых подходит для засолки в домашних условиях. В отличие от горбуши и кеты форель получается не такой сухой. Поэтому с этой рыбой бутерброды получаются особенно вкусными.
Соленая рыба Сухой посол
Засолка форели сухим способом
Соленая форель идеально подходит для ярких бутербродов. Ими можно украсить праздничный стол. Чтобы быть точно уверенным в качестве продукта, можно купить свежую форель на рынке и засолить ее самостоятельно.
Соленая рыба Кусочками
Как засолить форель кусочками в домашних условиях быстро и вкусно
Вкусная слабосоленая форель в домашних условиях – реально. С таким рецептом справится кулинар любого уровня и у вас под рукой всегда будет ингредиент для красивых бутербродов и салатов.
Ингредиенты: форель, соль, сахар-песок, лук репчатый, масло оливковое, кориандр, горчица французская, петрушка
Соленая рыба Сухой посол
Как засолить форель кусочками в домашних условиях
Те, кто хоть раз попробовал засолить красную рыбу дома, уже не будет покупать ее в магазине. Это достаточно простой процесс, который не доставит особых хлопот. А если нарезать филе форели кусочками, то он будет еще и очень быстрым.
Соленая рыба Сухой посол
Как засолить форель со специями
Слабосоленая форель – очень распространенная закуска. Такая рыбка, нарезанная тонкими ломтиками, просто тает во рту. По своему усмотрению можно регулировать степень посола и делать форель более или менее соленой.
Соленая рыба Сухой посол
Как засолить стейки форели с солью и сахаром
Для того, чтобы в праздник у вас на столе была вкусная соленая форель, воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте ее сами. Чтобы не возиться с тушкой, купите в магазине охлажденные стейки форели.
Соленая рыба Кусочками
Как посолить форель для бутербродов в домашних условиях
Вкуснейшие бутерброды с красной рыбой и дольками лимона – одна из самых распространенных закусок для праздничного стола. Для ее приготовления можно использовать филе форели, оно в меру жирное и сочное.
Любители рыбных деликатесов часто задаются вопросом – как засолить форель в домашних условиях. Предлагаем вам несколько рецептов слабой и сильной засолки. Красная рыба даже после такой обработки сохраняет свои полезные свойства, витамины и жирные кислоты. Рецепты подходят и для других видов рыбы.
Как засолить форель кусочками
Соленая рыба Кусочками
Как засолить форель без сахара
Солить форель однажды пробовала каждая хозяйка. Вкус филе во многом зависит от специй, которые были использованы. Если вы хотите получить чистый рыбный вкус, то используйте только соль. Приятный пряный сладкий привкус добавят форели сахар и прочие специи.
Соленая рыба Сухой посол
Как быстро засолить форель за 2 часа
По этому рецепту у вас получится вкусная, малосоленая форель. Чтобы быстро засолить рыбу, нарежьте ее небольшими кусочками. Так же при самостоятельном засоле, вы можете контролировать степень посола форели.
Соленая рыба Сухой посол
Как засолить замороженную форель в домашних условиях
Не смотря на то, что соленую форель можно купить практически в любом магазине, многие хозяйки предпочитают солить ее самостоятельно. По этому рецепту можно засолить свежую и замороженную форель.
Соленая рыба В рассоле
Как засолить форель в рассоле
Один из самых простых способов приготовления слабосоленой форели – засолка в рассоле. Рыба получается мягкой, пряной и сочной. Филе форели можно выкладывать на багет, смазанный сливочным маслом, или добавлять в салаты и рулеты.
Соленая рыба Кусочками
Как засолить форель в масле
Форель, засоленная этим способом, очень удобна к подаче. Филе нарезается небольшими кусочками и заливается растительным маслом. Через 24 часа рыба будет готова, а хранить в холодильнике ее можно достаточно долго и использовать по мере необходимости.
Соленая рыба Сухой посол
Как засолить стейк форели
Форель любят многие за ее вкус и сочность. Солить форель можно как целиком, так и порционно, стейками. Во втором случае филе лучше и быстрее пропитывается солью и специями.
Соленая рыба В рассоле
Как засолить форель в воде в домашних условиях
Форель можно засолить сухим способом и в рассоле на воде. Во втором случае филе получается более мягким и времени на засолку уйдет меньше. У вас получится прекрасная закуска на завтрак или легкий ужин.
Ингредиенты: форель, вода, соль, сахар-песок, лавровый лист, перец чёрный горошек, масло растительное
Соленая рыба Кусочками
Засолка форели с солью и сахаром
Любимый многими деликатес – слабосоленая форель. Ее можно приготовить многими способами. С помощью простого набора ингредиентов можно приготовить вкусную малосоленую форель в домашних условиях.
Соленая рыба Сухой посол
Как засолить форель для бутербродов вкусно в домашних условиях
Любая рыба семейства лососевых подходит для засолки в домашних условиях. В отличие от горбуши и кеты форель получается не такой сухой. Поэтому с этой рыбой бутерброды получаются особенно вкусными.
Сухая засолка форели
Соленая рыба Кусочками
Как посолить форель для бутербродов в домашних условиях
Вкуснейшие бутерброды с красной рыбой и дольками лимона – одна из самых распространенных закусок для праздничного стола. Для ее приготовления можно использовать филе форели, оно в меру жирное и сочное.
Соленая рыба Целиком
Как солить речную форель
Речная форель относится к семейству лососевых и отлично подходит для засолки. Филе форели умеренно жирное и очень вкусное. Слабосоленая форель – идеальный вариант для закуски на праздничном столе.
Ингредиенты: форель речная, соль, сахар-песок, перец чёрный горошек, перец душистый горошек, гвоздика, лавровый лист, корень имбиря
Соленая рыба Сухой посол
Как засолить форель целиком в домашних условиях
Вкусная, сочная красная рыбка всегда желанный гость на праздничном столе. Хорошо для засолки в домашних условиях подходит форель. Она полезна для организма, улучшает сердечную деятельность и состояние суставов, снижает уровень холестерина.
Соленая рыба Сухой посол
Как засолить стейки форели с солью и сахаром
Для того, чтобы в праздник у вас на столе была вкусная соленая форель, воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте ее сами. Чтобы не возиться с тушкой, купите в магазине охлажденные стейки форели.
Соленая рыба Сухой посол
Засолка форели сухим способом
Соленая форель идеально подходит для ярких бутербродов. Ими можно украсить праздничный стол. Чтобы быть точно уверенным в качестве продукта, можно купить свежую форель на рынке и засолить ее самостоятельно.
Соленая рыба Сухой посол
Как засолить форель кусочками в домашних условиях
Те, кто хоть раз попробовал засолить красную рыбу дома, уже не будет покупать ее в магазине. Это достаточно простой процесс, который не доставит особых хлопот. А если нарезать филе форели кусочками, то он будет еще и очень быстрым.
Соленая рыба Сухой посол
Как засолить форель кусочками в домашних условиях быстро и вкусно
Вкусная слабосоленая форель в домашних условиях – реально. С таким рецептом справится кулинар любого уровня и у вас под рукой всегда будет ингредиент для красивых бутербродов и салатов.
Ингредиенты: форель, соль, сахар-песок, лук репчатый, масло оливковое, кориандр, горчица французская, петрушка
Соленая рыба Кусочками
Как засолить форель со специями
Слабосоленая форель – очень распространенная закуска. Такая рыбка, нарезанная тонкими ломтиками, просто тает во рту. По своему усмотрению можно регулировать степень посола и делать форель более или менее соленой.
Как засолить икру форели в домашних условиях
Соленая икра
Засолка икры форели пятиминутка
Самый быстрый и простой способ засолки икры форели. Уже через 5 минут у вас на столе будут вкусные бутерброды. Приготовленная дома икра не идет ни в какое сравнение с покупной, а в ее натуральности можно не сомневаться.
Соленая икра
Как засолить икру форели сухим способом
Икру форели можно засолить разными способами, все они хороши и во всех есть свои особенности и нюансы. В этом рецепте подробно описан процесс сухого посола икры форели. Он хорош еще и тем, что нет необходимости возиться с рассолом.
Соленая икра
Засолка икры форели с солью и сахаром
При покупке в магазине очень трудно отличить искусственную икру от настоящей. Другое дело, когда икра засолена дома самостоятельно. Как известно, икра содержит большое количество белков, жирных кислот, витаминов и микроэлементов, что несомненно полезно для организма.
Соленая икра
Как засолить икру форели в ястыках
Ястыки – это та прозрачная пленочка, которая обволакивает икринки. Как правило, перед засолкой ястыки удаляются. Чтобы получить хороший результат и запас вкусного деликатеса к праздничному столу, перед засолкой икры убедитесь в том, что она свежая и упругая.
Соленая икра
Засолка икры форели в рассоле
Красная икра – это универсальный и вкусный продукт. Ее используют в приготовлении бутербродов, канапе, салатов и других блюд. Только представьте, как нежный икринки лопаются на языке и оставляют после себя приятный солоноватый вкус.
Соленая икра
Как засолить икру радужной форели
Икра радужной форели богата микроэлементами и полезными жирами. Засаливая икру в домашних условиях вы всегда можете самостоятельно регулировать ее вкус различными специями. Это могут быть такие приправы как перец, гвоздика, имбирь или лавровый лист.
Ингредиенты: икра форели, вода, соль, сахар-песок, лавровый лист, перец душистый, перец белый горошек, гвоздика, имбирь сушеный
Соленая икра
Как засолить икру речной форели
Форель обитает в пресной речной воде, поэтому употреблять в еду ее филе и икру безопасно и полезно. Вы всегда можете приготовить из сырого продукта великолепный рыбный деликатес, слабосоленую красную икру. Это нетрудоемкий и понятный процесс.
Соленая икра
Быстрая засолка красной икры форели
Весьма удобно иметь под рукой рецепт быстрого способа засола красную икры. И тогда у вас не станет вопроса, какую закуску подать на праздничный стол или какие бутерброды приготовить для вкусного перекуса.
Соленая икра
Как засолить очищенную икру форели в домашних условиях
Не только филе форели можно засолить в домашних условиях. Часто после покупки можно обнаружить, что рыба полна икры, что само по себе является отличным бонусом. И в добавку к малосоленой форели вы можете получить соленую красную икру.
Как засолить форель в рассоле
Соленая рыба Кусочками
Как засолить форель в рассоле с приправами
Вкусное, сочное и яркое филе форели всегда присутствует на праздничном столе. Это могут быть бутерброды, канапе, корзиночки или просто нарезка. Засолить форель можно в домашних условиях, для этого потребуется приготовить рассол.
Ингредиенты: филе форели, соль, вода, лимонный сок, гвоздика, лавровый лист, перец чёрный горошек, перец душистый
Соленая рыба В рассоле
Как засолить свежую форель в домашних условиях
Многие хозяйки предпочитают покупной слабосоленой форели приготовленную самостоятельно. Рецепт засолки очень прост и доступен каждому. Покупать для этого лучше всего свежую охлажденную тушку форели.
Соленая рыба В рассоле
Быстрая засолка красной рыбы в домашних условиях за два часа
Очень быстрый способ засолки красной рыбы. Через два часа закуска уже будет готова к подаче. Засаливать можно как охлажденную рыбку, так и замороженную (после оттаивания, конечно). Перед засолкой обязательно разделываем тушку на филе, вытягиваем все кости и хребет. Именно благодаря тому, что филе полностью очищено, а также разрезано на небольшие кусочки, засолка и происходит так быстро.
Соленая рыба В рассоле
Как быстро засолить форель за 2 часа в рассоле
Очень вкусный и простой экспресс-рецепт засолки форели, он также подойдет для любого вида красной рыбы. Филе получается малосоленым, нежным и сочным, оно подойдет для приготовления салатов и бутербродов.
Соленая рыба В рассоле
Как засолить форель с водкой в домашних условиях
Кормить свою семью вкусно и полезно хочет каждая хозяйка. Форель – продукт, богатый аминокислотами и фосфором. Ее следует включать в свой рацион, тем более в сети можно найти много простых рецептов засолки форели.
10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Закуски
| Продукт 100г | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Форель | 148 | 20.8 | 6.6 | 0 |
| Сахар-песок | 399 | 0 | 0 | 100 |
| Лавровый лист | 313 | 7.6 | 8.4 | 48.7 |
| Перец чёрный горошек | 251 | 10.4 | 3.3 | 38.7 |
| Масло растительное | 899 | 0 | 99.9 | 0 |
| Водка | 235 | 0 | 0 | 0.4 |
| Филе форели | 119 | 20.5 | 3.5 | 0 |
| Лимонный сок | 33 | 0.6 | 0.2 | 3.9 |
| Гвоздика | 274 | 6 | 13 | 31.6 |
| Перец душистый | 263 | 6.1 | 8.7 | 50.5 |
Закуски
Соленая горбуша под семгу
Соленая икра
Соленая горбуша
Соленые помидоры в кастрюле
Холодец из свиных ножек и курицы без желатина
Холодец из свиной рульки и курицы
Холодец из индейки без желатина
Треугольники из лаваша с начинкой на сковороде
Гренки как в баре из черного хлеба с чесноком
Чесночные гренки как в ресторане
Холодец из свиных ножек и курицы
Холодец из индейки
© Все права защищены.
2019-2022.
Авторская кулинария
Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт
Самым прекрасным образом можно приготовить соленую форель в домашних условиях. С этим видео вы легко научитесь солить форель, рецепт очень прост.
Как засолить форель в домашних условиях:
Соль и сахар перемешать.
Рыбу нарезать крупными кусками. Каждый кусок форели тщательно посолить. Пересолить рыбу не бойтесь - она возьмет столько соли, сколько нужно.
Уложить рыбу плотно в миску. Накрыть пищевой пленкой (или пакетом) и придавить грузом (например, кастрюлькой с водой). Поставить в холодильник на сутки-двое.
Когда форель просолится, рассол слить, рыбу слегка промыть. Форель готова.
Можно сделать бутерброды с рыбой. Отделить рыбное филе. Для этого вынуть кости и срезать кожу.
Филе форели нарезать тонкими ломтиками и выложить на кусочки нарезанного багета.
Украсить бутерброды с форелью можно яйцом и зеленью.
Приятного аппетита!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)
Спасибо большое, Елена, я именно искала, как засолить форель в домашних условиях, с видео это гораздо проще.
Добрый день! Получилась ну очень соленой!Не рекомендую.
выглядят бутерброды увы,не очень(( и соли крайне много! рыба должна быть рыбой с легким оттенком посола, а тут очень много соли!
Нормальный рецепт. Солить нужно не более одних суток. Сколько соли не мажьте, больше чем нужно филе рыбы не впитывает. А если уж прямо малосол хотите, то замораживайте рыбу в морозильнике. Так избавитесь от паразитов. После тот же самый рецепт, но часов 12-15 не больше. Всю рыбу нужно будет очистить от соли и приправ, иначе филе перемаринуется, и пересолится. Если не заморозить, и плохо посолить, потом есть шанс получить кучу глистов. Не шутки это. Так, что аккуратнее. Лучше посолить как надо, чем потом.
Читайте также: