Натуральная сыворотка для лица это

Обновлено: 19.04.2024

Формат сыворотки для лица не назовешь новым, но многие все еще не уверены в том, что правильно используют этот продукт. Предлагаем восполнить пробелы в знаниях.

Эка Инаури Автор

Мария Невская Дерматолог

Что такое сыворотка для лица и ее особенности

Есть всего 5 вещей, которые вам нужно знать о сыворотке в косметологии (она же серум). Тогда вы точно не перепутаете ее с другим средством и сможете получить максимальную пользу.

Сыворотка — это продукт дополнительного, а не основного ухода. То есть сыворотку не используют вместо дневного/ночного крема.

Сыворотка для кожи лица — это концентрированное средство. Формула ограничивается парой-тройкой активных ингредиентов, но в высокой концентрации.

Серумы — косметические средства узконаправленного действия, нацеленные на решение конкретной задачи.

Сыворотки всегда обладают очень легкой текстурой и быстро впитываются. В большинстве случаев серумы не намного плотнее воды. Из-за легковесности их часто путают с флюидами, но это совершенно разные продукты.

Сыворотка требует последующего нанесения крема и не применяется самостоятельно. Хотя бывают исключения.

Сыворотки используются в тандеме с кремом © Istock

Полезные свойства

Сыворотка для лица, вне зависимости от ее назначения и состава, обладает высокой эффективностью и при правильном применении обеспечивает стабильный результат.

Определите, какая косметика нужна вам прямо сейчас, с помощью нашего теста.

Виды сывороток

Спектр косметических задач, которые могут решать сыворотки, огромен. Назовите любую, и вы не ошибетесь.

Увлажняющая сыворотка для лица. Увлажнение — один из самых востребованных эффектов от концентратов. Здесь отлично подходит сыворотка для лица с гиалуроновой кислотой, она как и другие гидрофиксаторы повышает уровень влаги в эпидермисе.

Омоложение. Сыворотки с коллагеном стимулируют его синтез, а также эластина в коже, обеспечивая эффект лифтинга. Или борются с морщинами, «выталкивая» их изнутри за счет все той же гиалуроновой сыворотки.

Отбеливание. В этом случае серум для лица решает главную цель — равномерное распределение меланина и обновляющее действие.

Обновление. Кислоты, включенные в состав сывороток, воздействуют на последствия акне и фотостарения.

Защита от свободных радикалов. Ее осуществляют витаминные формулы, направленные на ежедневную борьбу с разрушающим действием оксидантов.

Выбор сыворотки по типу кожи

Раз уж сыворотка используется для решения специфических задач, при выборе стоит ориентироваться даже не на тип кожи, а на ее состояние:

обезвоженность — выбираем сыворотки с гиалуроновой кислотой;

акне при жирной коже — в этом случае стоит обратить внимание на сыворотку для проблемной кожи;

Как использовать сыворотку для лица

Чтобы использовать сыворотку для кожи лица правильно, необходимо учитывать её вид и назначение. Например, сыворотки от морщин, а также направленные на коррекцию несовершенств (пигментные пятна, дряблость), принято наносить курсом 2–3 месяца и повторять его три раза в год или по мере надобности.

Сыворотка – концентрат, нужно всего несколько капель © iStock

Как наносить сыворотку для лица с выраженными ухаживающими свойствами (увлажняющие, антиоксидантные)? В этом случае их можно использовать на постоянной основе или более длительными курсами до 4-х месяцев.

Для достижения заявленного производителем результата серум нужно применять по правилам. Итак, сыворотка наносится:

несколько капель распределяется по лицу до полного впитывания.

Разумно выбирать сыворотку и крем одной линии или хотя бы одного бренда: это наиболее быстрый и верный путь для достижения поставленной задачи. Исключения составляют гиалуроновые и антиоксидантные сыворотки — они универсальны.

О том, чем отличается крем от сыворотки и что лучше использовать читайте тут.

Лучшие сыворотки для лица: отзывы пользователей

В наш обзор мы включили сыворотки для кожи лица разного назначения и изучили отзывы о каждом продукте.

Антиоксидантные

Высокоэффективная антиоксидантная сыворотка для нормальной и сухой кожи CE Ferulic, SkinCeuticals в 8 раз повышает способность кожи к самозащите, предупреждает и корректирует признаки фотостарения за счет совместной работы трех антиоксидантов:

чистой L-аскорбиновой кислоты 15%;

альфа-токоферола (витамин Е) 1%;

феруловой кислоты 0,5%.

Антиоксидантная сыворотка для жирной и нормальной кожи Phloretin CF, SkinСeuticals, дает мощный заряд, способный предотвратить повреждение клеток ультрафиолетом и плохой экологией. В формуле:

L-аскорбиновая кислота 10%;

феруловая кислота 0,5%.

Увлажняющие

Интенсивный увлажняющий регенерирующий гель Hydrating B5, SkinCeuticals, своим успехом обязан очень высокой концентрации гиалуроновой кислоты в сочетании с витамином В5 (улучшает регенерацию). Быстро уменьшает чувство стянутости и тусклость, вызванные обезвоженностью. Этот суперувлажнитель не требует «запечатывания» кремом.

Ежедневный гель-сыворотка для кожи, подверженной внешним воздействиям, Mineral 89, Vichy — секрет этого средства прост, как все гениальное: рекордная для марки (89%) концентрация минерализирующей термальной воды плюс гиалуроновая кислота, тоже в высокой концентрации. Отсюда — мощный увлажняющий эффект, нормализация pH и восстановление барьерно-защитных функций эпидермиса, а также возвращение:

сияющего, здорового вида.

Против акне

Сыворотка для коррекции акне и возрастных изменений Blemish & Age Defense, SkinCeuticals, благодаря комбинации пяти кислот уменьшает выработку себума и количество несовершенств, способствует выравниванию рельефа и мягкому обновлению. Гликолевая (3,5%) и сульфоновая (0,5%) кислоты улучшают эксфолиацию.

Обновляющие

Ночной микропилинг, ускоряющий обновление кожи, Nightly Refining Micro-Peel Concentrate, Kiehl's с АНА-кислотой и экстрактом шелухи киноа помогает коже поскорее избавиться от мертвых клеток, в результате чего она становится более гладкой, сияющей, а тон ровным.

Антиоксидантная сыворотка для обновления кожи Vitamin C, La Roche-Posay помимо витамина С, содержит и салициловую кислоту, которая обеспечивает выравнивающий эффект за счет отшелушивающего действия.

Против морщин

Антивозрастная сыворотка Revitalift Филлер [hA], L'Oréal Paris заполняет морщины с помощью низкомолекулярной гиалуроновой кислоты по принципу профессиональных филлеров, а также постепенно увеличивает плотность кожи.

Активатор молодости Advanced Génifique, Lancôme воздействует на микробиом кожи и планомерно стирает все признаки ее старения.

Против пигментации

Сыворотка для ровного тона кожи Clearly Corrective Dark Spot Solution, Kiehl's содержит активный витамин С и экстракт пиона, уменьшает выраженность возрастных пигментных пятен и в целом выравнивают цвет кожи, возвращая ей сияние.

В уходе за кожей серумы справедливо называют тяжелой артиллерией — по мощности воздействия им нет равных. И если вы пока не включили сыворотку в свой бьюти-арсенал, то наверняка сделаете это, прочитав эту статью.

Алина Хараз Автор

Мария Невская Дерматолог

Что такое сыворотка для лица

Сыворотка (серум) — косметический продукт, в котором активные ингредиенты представлены в высокой концентрации. То есть действующие вещества те же, что в кремах, но их удельный вес в разы больше. Формула сыворотки такова, что она почти мгновенно впитывается и демонстрирует результат быстрее крема. Иногда — мгновенно.

Активные компоненты составляют до 70% серума, в то время как в кремах их 10-12%, остальное — основа и структурообразующие ингредиенты: эмульгаторы, эмоленты (смягчители), загустители, пленкообразователи.

Виды сывороток для лица

Сыворотки могут выполнять конкретную миссию или целый комплекс обязательств омолаживающего характера, таких как:

питание;
регенерация;
осветление пигментных пятен;
повышение плотности кожи;
стимуляция выработки коллагена и эластина;
восстановление водно-липидного баланса.

И все это в одном флаконе.

Формула сыворотки такова, что она почти мгновенно впитывается и результат применения демонстрирует быстрее крема. © iStock

Состав сыворотки

Вот ее главные ингредиенты:

витамины С, Е, группы B, ретинол;
гидрофиксаторы — гиалуроновая кислота, глицерин; , BHA, которые обеспечивают пилинг;
церамиды, восстанавливающие водно-липидный баланс и защитные свойства кожи;
пептиды, стимулирующие выработку коллагена и эластина.

Как применять сыворотку

Любая сыворотка наносится:

только на очищенную и тонизированную кожу — желательно, чтобы она была влажной, это усилит действие сыворотки.

Особенности средства

Обычно сыворотка в отличие от крема не создает окклюзивную пленку на коже, поэтому требует последующего нанесения крема. Если же она обеспечивает «запечатывание», производители рекомендуют пользоваться ею как самостоятельным средством.
Огромное достоинство сыворотки в том, что она выступает катализатором эффективности кремов. Дополнив уход серумом, вы повысите интенсивность других средств и, соответственно, раньше заметите результат.
Некоторые сыворотки подготавливают кожу к косметическим процедурам, пролонгируют их эффект, ускоряют процесс реабилитации.
Сыворотки хорошо работают в паре — например, антиоксидантная и увлажняющая.

Обзор сывороток для лица SkinCeuticals

Сыворотка для коррекции акне и возрастных изменений кожи Blemish & Age Defense

Интенсивный кислотный комплекс (диоевая, каприлоил-салициловая, салициловая кислоты) уменьшает число несовершенств, снижает выработку себума, очищает поры и деликатно выполняет эксфолиацию. Гликолевая и лимонная кислоты отвечают за гладкость кожи.

Обновляющая увлажняющая сыворотка Retexturing Activator

Хорошо увлажняют кожу гиалуроновая кислота и компонент натурального увлажняющего фактора — гидроксиэтил мочевина, а hepes обеспечивает бережное, но эффективное отшелушивание и, как следствие, регенерацию кожи. Ферментированный экстракт черного чая (комбуча) известен своей способностью выравнивать цвет лица и придавать коже сияние.

Сыворотка в геле Phloretin CF

Антиоксиданты флоретин, 10%-ная L-аскорбиновая и феруловая кислоты обладают синергирующим (взаимоусиливающим) действием. Защищают кожу от раннего старения и вредного UV- и инфракрасного излучения, корректируют признаки увядания, тормозят образование свободных радикалов, выравнивают цвет лица, предупреждают пигментные пятна.

Высокоэффективная антиоксидантная сыворотка для сухой и нормальной кожи CE Ferulic

Серум наносится утром и оказывает тройное действие. Высококонцентрированная L-аскорбиновая кислота, альфа-токоферол (витамин Е) и феруловая кислота дают мощную защиту от свободных радикалов и внешних негативных факторов, корректируют несовершенства (морщины, пигментные пятна), стимулируют синтез коллагена.

Высокоэффективная антиоксидантная сыворотка для всех типов кожи Serum 10

Подходит даже для чувствительной кожи. Комбинация L-аскорбиновой и феруловой кислот предупреждает образование свободных радикалов, уменьшает пигментацию и выраженность морщин, защищает от последствий UV-излучения. Витамин С стимулирует синтез коллагена.

Корректирующая сыворотка для повышения гиалуроновой кислоты в коже H. A. Intensifier

Наносится утром. Проксилан, экстракты лакрицы и пурпурного риса повышают упругость кожи, cпособствуют поддержанию оптимального уровня гиалуроной кислоты и целостности внеклеточного матрикса (соединительной ткани). Концентрированная гиалуроновая кислота сразу в трех модификациях увлажняет кожу и уменьшает признаки старения.

Некоторые сыворотки необходимо использовать под прикрытием солнцезащитного крема.

Антиоксидантный гель для сухой и нормальной кожи Phloretin CF Gel

Подходит для сухой, нормальной и склонной к пигментации кожи. Антиоксиданты (аскорбиновая и феруловая кислоты в сочетании с флоретином) предупреждают старение и защищают клетки от вредного излучения и других агрессивных внешних факторов, сокращают морщины и гиперпигментацию. Технология «сыворотка в геле» повышает проникновение активных компонентов и делает текстуру легкой, комфортной даже для мужской кожи после бритья.

Ночной концентрированный антиоксидантный гель Resveratrol B E

Антиоксидантное трио — ресвератол, байкалин и альфа-токоферол — уменьшает окислительный стресс, запускает процессы регенерации и самовосстановления клеток. Гель обеспечивает эффективный ночной уход для всех типов кожи. Подходит и мужчинам.

Антиоксидантный гель для ухода за кожей вокруг глаз против фотостарения и признаков усталости AOX+ Eye Gel

Витамин С, феруловая кислота, флоретин предотвращают оксидативный стресс, кофеин улучшает лимфодренаж, экстракт корня иглицы укрепляет капилляры и усиливает микроциркуляцию. Итог — увлажнение, защита, снижение отеков, уменьшение морщин, предупреждение старения. Не наносить на подвижное веко.

Анастасия Зарипова Автор

Мария Невская Дерматолог

Что такое сыворотка для лица

Сыворотка — это довольно концентрированное косметическое средство для усиленного ухода за кожей. В состав формулы могут входить один или несколько активных ингредиентов в достаточно высокой концентрации.

Наш тест ответит на вопрос, какая косметика нужна вам прямо сейчас.

Обычно серум не используют как единственное средство базового ухода. Алгоритм такой: сначала на очищенную кожу лица наносят сыворотку, а через 3-5 минут — дневной или ночной крем.

Сыворотки, направленные на борьбу с конкретными проблемами, обладают достаточно легкой текстурой. Попадая на кожу, они моментально впитываются. Иногда даже может показаться, что лицо слегка стянуло. Чтобы «запечатать» сыворотку, наносят крем.

Как выбрать сыворотку для кожи лица

При выборе сыворотки рекомендуется отталкиваться от возраста и существующих проблем кожи. © Getty Images

При выборе подходящей вам сыворотки для лица в любом возрасте, неважно, 30 вам или 40+, ориентироваться стоит на существующие проблемы кожи. По типу действия все сыворотки условно можно разделить на несколько категорий:

Например, при сухой и обезвоженной коже, по мнению косметологов, подойдут увлажняющие сыворотки. В их составе всегда есть влагоудерживающие компоненты:

Любая сыворотка с высоким содержанием увлажняющих компонентов интенсивно снабжает кожу влагой. Результат обычно заметен сразу.

Сыворотками можно пользоваться в любом возрасте. © Getty Images

Для осветления пигментации в составе сыворотки стоит искать:

С несовершенствами кожи борются:

салициловая и азелаиновая кислоты.

В антивозрастных сыворотках ищите антиоксиданты и осветляющие вещества. © Getty Images

Среди активных компонентов антиэйдж-сывороток числятся:

Для реактивной и чувствительной кожи нужны успокаивающие компоненты:

Поскольку некоторые вещества в сыворотках нестабильны, крайне важна упаковка. Речь в первую очередь о витамине С и ретиноидах. Эти компоненты быстро распадаются на солнце. Именно поэтому их обычно заключают в темные флаконы из непрозрачного стекла с минимальным доступом воздуха. Для удобства дозирования они довольно часто снабжены пипеткой.

Рейтинг лучших сывороток для лица в 20-30 лет

Как выбрать сыворотку в молодом возрасте? В 20-30 лет потеря упругости коже пока не грозит. В этом возрасте больше волнуют несовершенства на лице, обезвоженность.

Обновляющая увлажняющая сыворотка Retexturing Activator, SkinCeuticals

Крайне деликатно обновляет кожу. Увлажняет, в том числе благодаря высокой концентрации мочевины (примерно 20%) и гиалуроновой кислоты. Делает кожу гладкой и сияющей.

Сыворотка против несовершенств и признаков старения Blemish & Age Defense, SkinCeuticals

Комбинация LHA, салициловой и диоевой кислот помогает контролировать выработку себума и уменьшает несовершенства. Сыворотка выравнивает текстуру кожи и ее тон. За это отвечает кислоты — гликолевая (3,5%) и Hepes (0,5%).

Антиоксидантный концентрат молодости кожи LiftActiv, Vichy

В состав входит 15% чистого витамина С, полифенолы сосны приморской, неогесперидин, гиалуроновая кислота и минерализирующая термальная вода. Все вместе делает кожу более упругой и подтянутой.

Рейтинг сывороток для кожи после 30 лет

Особенности кожи после 30 лет обычно связывают с первыми возрастными изменениями: потерей упругости и эластичности, тусклым тоном, появлением пигментации, вызванной ультрафиолетом.

Ночной концентрат Powercell Skin Rehab, Helena Rubinstein

Содержит около 150 миллионов нативных растительных клеток. Концентрат восстанавливает защитный барьер кожи, повышает ее тонус и упругость.

Лучшие сыворотки для лица после 40 лет

Антивозрастной уход для чувствительной кожи, сыворотка Hyalu B5, La Roche-Posay

Концентрированная сыворотка с двумя видами гиалуроновой кислоты и витамином B5 повышает упругость и эластичность кожи, придает лицу здоровый и свежий вид.

Уход с текстурой сыворотки, активатор молодости для кожи вокруг глаз Advanced Génifique Yeux Light Pearl, Lancôme

Разглаживает тонкие линии в области вокруг глаз, способствует сокращению темных кругов и припухлостей, в том числе благодаря входящим в состав ингредиентам:

экстракту дрожжей и аденозину;

экстракту водоросли хлореллы и кофеину;

Компенсирующий комплекс, сыворотка для кожи в период менопаузы Neovadiol, Vichy

ВАШЕ МЕСТО ПОД СОЛНЦЕМ

SKIN GENIUS ОТ L’OREAL PARIS: СТАНЬТЕ ЭКСПЕРТОМ СВОЕЙ КОЖИ!

Эти средства могут вас заинтересовать

L'Oreal Paris Антивозрастная сыворотка "Ревиталифт Филлер [ha]" против морщин для лица, 16 мл Посмотреть

L’Oréal Paris, Сыворотка Ревиталифт Филлер для лица и шеи с 1,5% чистой гиалуроновой кислотой, 30мл Посмотреть

Назначение сывороток для лица

Сыворотки довольно долго оставались исключительно салонным средством, так как требовали профессионального использования, чтобы не навредить коже. Дело в том, что эти легкие по текстуре средства содержат ингредиенты в высокой концентрации. Как правило, сыворотки используются для борьбы с морщинами, пигментацией, излишней сухостью, последствиями акне, отечностью.

Если крем — это основной уход, который питает, увлажняет и поддерживает кожу, то сыворотка — это концентрированный вариант ухода для решения конкретной проблемы. Лучше всего использовать сыворотку курсами в течение одного-двух месяцев и затем сделать перерыв. Это позволит коже реагировать на активные вещества и не вызовет привыкания.

Особенности сывороток для лица

Сывороточные средства также называются концентратами, «эликсирами красоты» и «активаторами молодости». За счет своей невесомой текстуры (кроме масляных средств и антивозрастных концентратов) они легко впитываются в кожу, чем разительно отличаются от кремов, которые оставляют полупрозрачную пленку. Сыворотка выступает так называемым катализатором для эффективного действия кремов и повышает интенсивность других средств. Она также отлично подготавливает кожу к разным косметическим процедурам, продлевая их действие и ускоряя реабилитационный период.

Из-за высокой концентрации активных компонентов сыворотку нужно наносить строго по инструкции. Концентрация ингредиентов в составе сыворотки может достигать 70%, в то время как в кремах — всего лишь 10–12%.

Сыворотка Double R Renew & Repair, Abeille Royale, Guerlain с формулой с эффектом лифтинга и обновления кожи на основе маточного молочка и меда черной пчелы с острова Уэссан

Комплексная омолаживающая двойная сыворотка Double Serum, Clarins содержит комплекс растительных экстрактов куркумы, авокадо, овса, зеленого банана, какао и ягод годжи

Омолаживающая сыворотка для лица C.E.L.L. Energy Super Potent Serum, Capture Totale, Dior включает в себя запатентованную биоклеточную технологию на основе лонгозы, пиона, белой лилии и жасмина, которая способствует пополнению запаса энергии в материнских клетках

Сыворотка Y-Shape, Pure Shots, Yves Saint Laurent Beaute на основе экстракта индийской опунции, стимулирующего клеточное обновление и сокращающего морщины, а также укрепляющих пептидов, поддерживающих биомеханические свойства кожи, делает контуры лица более четкими

Сыворотка для кожи области глаз Re-Nutriv Ultimate Diamond Transformative Eye Serum, Estée Lauder сделана на основе формулы с тонизирующим экстрактом черного трюфеля и запатентованной технологии сохранения молодости. Подтягивает кожу, снимает отечность и сокращает морщины

Восстанавливающая омолаживающая сыворотка для лица Serum Youth Renewal, 365 Skin Repair, Lancaster направлена против окислительного стресса. Сделана на основе RPF-комплекса, содержащего понгамию, ангелику, зеленый кофе, зеленый чай и кожу померанца

Сыворотка Suprême Jeunesse Concentré, Payot содержит гиалуроновую кислоту, витамин С, карцинин, а также экстракты магнолии, орхидеи, бурой водоросли и вакамэ, которые борются с морщинами, потерей упругости, пигментными пятнами, тусклым тоном, обезвоженностью

Сыворотка для лица «Драгоценный иммортель», L'Occitane обогащена насыщенным микрокапсулированным маслом корсиканского иммортеля, экстрактом чечевицы и содержит комплекс из низкомолекулярной гиалуроновой кислоты и минералов кремния. Формула способствует самостоятельному синтезу молекул гиалуроновой кислоты в коже, сужает поры и борется с видимыми признаками старения

Омолаживающая сыворотка для лица, шеи и декольте Excellage serum, Institut Esthederm включает ксилитилглюкозид для увлажнения, полисахарид, улучшающий плотность и рельеф кожи, клеточную воду для улучшения метаболиза и запатентованную технологию global cellular protection против старения клеток

Cыворотка для лица Sérum lumière, Rivoli на основе экстрактов сорго и овса вместе с технологией прекурсоров стимулирует процессы самозащиты кожи, обеспечивает разглаживающее действие и создает эффект сияющего лица

Увлажняющая cыворотка для cияния кожи Cleanformance, Babor включает гиалуроновую кислоту и алоэ вера для увлажнения и светоотражающие пигменты, придающие нежное сияние

Концентрированная сыворотка Perfection Serum, L. Raphael стимулирует и усиливает естественные процессы обновления кожи, интенсивно увлажняет, улучшает ее текстуру и делает более упругой

Превышение рекомендованного количества средства в погоне за быстрым эффектом не даст желаемого результата и может подпортить кожу. Поэтому использование сыворотки лучше обсудить со специалистом, который подскажет, как долго использовать средство и в каком количестве.

Выбор сыворотки для лица

Многие эксперты советуют применять средства (сыворотку и крем) одного бренда, чтобы они лучше дополняли друг друга. Однако другие склоняются к возможности использовать средства разных брендов. Главное — внимательно читать состав. Например, не стоит миксовать интенсивные антивозрастные сыворотки с не очень активными кремами (увлажняющими или защитными) или использовать отбеливающий концентрат с кремом, содержащим ретинол или фруктовые кислоты. Сыворотку с эффектом лифтинга прекрасно дополнит крем, повышающий упругость кожи.

Средства подбирают с учетом конкретной задачи, а не по типу кожи. Однако учитывать этот фактор будет не лишним. К примеру, чувствительной коже пойдет на пользу сыворотка, в которую входят успокаивающие компоненты, такие как аллантоин, ниацинамид, нейросенсин и экстракты трав. Раздраженная или обезвоженная кожа придет в себя под действием увлажняющих сывороточных средств на основе гиалуроновой кислоты, глицерина и бутиленгликоля. К жирной коже, склонной к акне и высыпаниям, стоит подбирать средства на основе АНА- и ВНА-кислот, ретиноидов, цинка и прополиса.

Некоторые сыворотки стоит использовать исключительно в вечернее время, чтобы кожа была максимально защищена от ультрафиолета, например, антивозрастные средства и сыворотки для борьбы с пигментацией на основе высокой концентрации ретиноидов и витамина С, а также отшелушивающие сыворотки с различными видами кислот: молочной, салициловой и гликолевой. Баночки с такими средствами надо хранить в темном месте.

Результат применения сывороток отличается: есть продукты мгновенного действия, такие как средства для «естественного» сияния, помогающие быстро выровнять цвет лица, или увлажняющие антивозрастные сыворотки, создающие лифтинг-эффект. Однако их действие быстро заканчивается. Такие экспресс-варианты прекрасно подойдут для торжественных случаев.

Другие средства дают результат постепенно. К примеру, оценить эффект от сыворотки с ретинолом или другими антиоксидантами можно будет через 4–6 недель регулярного использования. Благодаря тому, что активные компоненты сыворотки попадают в глубокие слои кожи, они максимально прорабатывают проблемные участки.

Cпособ применения сыворотки для лица

Стандартная рекомендация — использовать 4–5 капель утром и вечером. Обычно этого количества хватает, чтобы равномерно распределить сыворотку по всему лицу. Локально наносятся специализированные средства, такие как отбеливающие концентраты, заполнители морщин и сыворотки против угрей для сужения пор.

Специалисты советуют использовать средства по мере уменьшения их веса. То есть после умывания или очищения кожи от макияжа следует использовать тоник, а уже после него сыворотку.

Молоко и молочные продукты перестали казаться чем-то эталонным, здоровым и действительно качественным. Все большему проценту человечества диагностируют непереносимость лактозы, а молочку обвиняют в акне, проблемах с ЖКТ и снижением функциональности.

Сыворотка – побочный продукт производства молока. Соответственно, определенная часть проблем и достоинств белого коровьего напитка перешла и к молочному суррогату. Что же из себя представляет сыворотка: спасение от всех болезней или, наоборот, их причину?

Что такое сыворотка

Это побочный продукт, который получают в ходе изготовления творога, сыра, молока или казеина. Молоко подвергают значительной термической обработке (или просто оставляют скисать), в ходе которого жидкость сворачивается, а затем процеживается через специальные конструкции.

Напиток не является современным новаторским пищевыми открытием. Его использовали еще во времена Гиппократа. Сыворотку использовали для лечения заболеваний кожи, печени, органов дыхания, дизентерии, камней в почках, отравлений и нарушений стула. Врачи назначали натуральное лекарство каждому пациенту в качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства.

Современная медицина от подобных практик отказывается и руководствуется доказательной медициной. Пользу сыворотки подхватили пищевые компании, которые ежедневно выпускают с конвейера миллионные партии молочного продукта.

Не отстала и косметическая промышленность. Вытяжки или целые компоненты сыворотки добавляют в уход за лицом, телом, волосами и кутикулой. Производители утверждают, что продукт качественно питает волосы/кожу и вполне может претендовать на роль мультифункционального средства на вашей косметической полке.

Химический состав ингредиента

Пищевая ценность (из расчета на 100 грамм продукта)
Калорийность	20 кКал
Белки	0,8 г
Жиры	0,2 г
Углеводы	3,5 г
Пищевые волокна	0 г
Вода	94,7 г
Зола	0,6 г

Витаминный состав (в миллиграммах из расчета на 100 грамм продукта)
Тиамин (В1)	0,03
Рибофлавин (В2)	0,01
Ниацин (В3)	0,14
Холин (В4)	14
Пантотеновая кислота (В5)	0,34
Пиридоксин (В6)	0,12
Фолиевая кислота (В9)	0,001
Кобаламин (В12)	0,00023
Аскорбиновая кислота (С)	0,5
Токоферол (Е)	0,03
Биотин (Н)	0,02
Никотиновая кислота (РР)	0,14

Баланс нутриентов
Макроэлементы (в миллиграммах из расчета на 100 грамм продукта)
Калий (К)	130
Кальций (Са)	60
Магний (Mg)	8
Натрий (Na)	42
Сера (S)	8
Фосфор (P)	78
Хлор (Cl)	67
Микроэлементы (в микрограммах из расчета на 100 грамм продукта)
Железо (Fe)	100
Йод (I)	8
Кобальт (Co)	0,1
Медь (Cu)	4
Молибден (Mo)	12
Цинк (Zn)	500

Приготовление сыворотки в домашних условиях

Огромное количество вариаций рецепта сыворотки передается из поколения в поколение. Одни придерживаются классических советов, другие заново изобретают велосипед и экспериментируют со степенью сладости, терпкости, кислоты готового продукта.

Рецепт №1

Поместите белый пенный продукт в глубокую емкость и отправьте в теплое место. Дождитесь, пока в массе не произойдет естественный процесс скисания. На месте водянистой жидкости образуется плотная податливая простокваша. Кастрюлю с простоквашей поставьте на огонь, доведите до кипения (помешивать массу незачем), после чего оставьте при комнатной температуре остывать. Как только температура массы стабилизируется, процедите готовую сыворотку через марлю и поместите в подходящую емкость. После того, как масса пройдет через марлю, она будет вполне готова к употреблению. Если вас не устраивает оригинальный вкус продукта, то добавьте натуральных подсластителей или овощей. Сыворотку можно перетереть вместе с любимыми фруктами и получить подобие витаминно-молочного смузи.

На основе приготовленной сыворотки можно готовить соусы, запеканки, чизкейки, пироги. Также продукт можно использовать вместо сметаны или творога (консистенция готового блюда будет немного более жидковата из-за структуры сыворотки).

Рецепт №2

пастеризованное коровье молоко – 1 литр;
лимон – 1 шт.

Доведите пастеризованную жидкость до кипения, снимите кастрюлю с огня. В горячую жидкость влейте свежевыжатый лимонный сок, тщательно перемешайте и оставьте молочно-лимонную смесь остывать при комнатной температуре. Во время стабилизации температуры произойдет расслоение молочной массы. Одна часть жидкости превратится в творог, другая – в сыворотку. Обе части перетрите через марлю и расфасуйте по подходящим емкостям. Обе расслоившиеся части можно использовать в пищу в чистом виде либо готовить на их основе блюда.

Если вы далеки от кулинарии или не имеете времени на длительные манипуляции с сывороткой, то просто купите нужный продукт в супермаркете. Обращайте внимание на состав. Он должен быть максимально лаконичным и натуральным.

Как хранить сыворотку

Все молочные продукты отличаются минимальным сроком хранения. Сыворотку необходимо съесть за 2-3 дня. Хранить молоко и его производные нужно в холодильнике в плотно закрытой таре. Хорошо завинчивайте или накрывайте тару крышкой. От соприкосновения с другими запахами и нестерильными продуктами сыворотка начнет быстрее скисать. К тому же, посторонний запах и вкус молочки легко может спровоцировать рвотный рефлекс.

Если вы купили промышленную сыворотку, которая уже упакована в тару, то задача упрощается: поставьте емкость в холодильник и употребите до окончания срока реализации.

Опасные свойства молочных продуктов

Захламление организма

Чтобы человеческий организм мог свободно «перезагружаться» и детоксицировать придется очистить свой рацион от молока и его производных. К этой группе относятся абсолютно все продукты, приготовленные на основе коровьего молока, независимо от его процентного соотношения. Почему? В таких пищевых продуктах содержится определенное количество лактозы. С возрастом у человека падает уровень усвояемости лактозы, а у некоторых еще с младенчества сведен к нулю (лактозная непереносимость).

Углевод мешает нормальной работе желудочно-кишечного тракта, поэтому даже небольшой стакан сыворотки может обернутся резкими болями в брюшной полости и нарушением стула. Вместе с лактозой в организм попадают и следы патогенных антибиотиков и гормонов, которые используются при откормке скота.

Усугубляют ситуацию и производители. Чтобы привлечь покупателя, сделать вкус сыворотки более насыщенным и приятным, в продукт добавляют сахар, соль, подсластители, красители и консерванты. Организм не выдерживает такого количество отходных компонентов внутри. Со временем подобная ситуация трансформируется в хронические болезни или неспособность внутренних органов к нормальному функционированию.

Обострение акне

Американский эксперт интегративной медицины, диетолог и специалист по рациональному питанию Фрэнк Липман указывает на явную связь между акне и потребление молочных продуктов. Коровье молоко – один из злейших врагов чистого лица. Оно не только стимулирует высыпания, но и усугубляет уже имеющиеся недостатки.

Высокая концентрация гормонов, стимулирующих веществ – не единственная причина появления акне. Огромный вред чистому лицу может принести лактоза (так называемый «молочный сахар»). Попадание лактозы чревато:

увеличением выработки инсулина;
усилением воздействия вредных химических компонентов на дерму;
дестабилизацией уровня сахара в крови.

Истончение костей

Утверждение, что молоко укрепляет костную систему давно признано мифом. попадание белой пенящейся жидкости в организм провоцирует высвобождения уже имеющегося кальция в костях. Высвобождение необходимо для нейтрализации кислоты, выделение которой также стимулирует молочный продукт. Получается своеобразный замкнутый круг, выйти из которого можно только полностью отказавшись от ненужных пищевых привычек.

Если вы очень любите молоко и не можете просто взять и исключить его из рациона, то прибегайте к здоровым альтернативам. Попробуйте рисовое, соевое, миндальное, конопляное или кокосовое молоко. Растительные компоненты действительно приносят пользу человеческому организму и не обладают чередой вредных побочных эффектов. Цена такого удовольствия на порядок выше, но никакие деньги не стоят вашего здоровья.

Что нужно знать о жирности сыворотки

Один из наиболее распространенных пищевых мифов: употребление молочных продуктов с низким содержанием жира способствует похудению. Этот постулат настолько крепко засел в наших головах, что изъять его крайне трудно.

Производители пользуются случаем и заманивают людей с нарушенными пищевыми приоритетами к прилавкам. Любая диета (которые, следует заметить, не работают) предусматривает употребление сыворотки или йогурта/молока/кефира с 0, максимум – 0,5% жирности. Целые стеллажи крупных супермаркетов буквально завалены обезжиренными продуктами, поэтому найти их проще простого.

Молоко с разным процентом жирности – фикция, которая говорит о ненатуральности, стоящего перед вами пищевого компонента. Коровы не способны давать молоко разной жирности, поэтому о натуральности/органичности такого продукта и говорить не стоит.

В обезжиренной сыворотке, помимо традиционных консервантов и добавок, содержатся вредные химические вещества. Они увеличивают срок реализации, дают приятный оттенок, вкус и запах. Но самыми опасными компонентами сыворотки остаются лактоза и галактоза.

Человеческий организм просто не может усвоить лактозу, поэтому, в качестве защитной реакции, включает непереносимость. Симптомы непереносимости – это своеобразные сигналы организма о помощи. Галактоза – это самый вредный и опасный сахар. Компонент мешает нормальному усвоению Кальция (К), ускоряет процесс старения и запускает необратимые процессы в мозге.

Независимые пищевые исследования подтвердили факт отсутствия жизненно необходимых витаминов в молочных продуктах с низким процентом жирности. Здоровье, укрепление мышечного корсета и витамины роста – не более чем маркетинговых ход, а не реальная польза. Более того, обезжиренная сыворотка способна «съедать» другие витамины, которые концентрируются в человеческом теле.

Есть ли у сыворотки хоть какие-то преимущества

Однозначно есть! Молоко и его производные продукты самой природой предназначены для вскармливания здорового потомства. В них содержатся жизненно необходимые нутриенты, витамины, аминокислоты. Более того, нет ни одного продукта или смеси, которые смогли бы заменить пользу молока для потомства. Четкое прослеживается аналогия с человеческой лактацией. Действительно, в молоке матери содержатся все необходимые элементы, которые нужны малышу. Ни одна магазинная смесь или фрукты/овощи экстра-класса не могут сравниться в питательности и пользе с материнским молоком. Но, в чем парадокс: абсолютно все живые существа (кроме человека) кормятся молоком только на первичном этапе роста.

Человеческий малыш пьет молоко матери до 1-2 лет, теленок лакомиться белой пенной жидкостью до созревания. В активной фазе роста все переходят на растительную/синтетическую пищу , обрывая трепетную связь с матерью, которая скреплена именно молоком.

Взрослый человек совершенно не нуждается в молочных пищевых компонентах. Их отсутствие никак не повлияет ни на качество жизни, ни на здоровье.

На сегодняшний момент в мире не существует молочных продуктов без гормонов (вредных для взрослого человеческого организма). Даже домашний скот, который кормится на лугу экологически чистой травой и живет согласно всем критериям качества, производит продукцию, которая напичкана гормонами. Ученые выявили более 60 опасных гормонов, которые подобны анаболикам (вещества, которые используют культуристы для быстрого набора мышечной массы), а также тестостерон, инсулин, прогестерон и стимулирующие вещества.

Отказ от молока и его производных – это выбор в пользу здоровья и качественной жизни. Принимайте правильные решения и будьте здоровы!

Читайте также: