Как развить у теленка рубец

Обновлено: 17.04.2024

У новорождённого телёнка пищеварительная система развита не полностью, но она быстро развивается за несколько первых месяцев. Единственным полностью развитым и функционирующим отделом системы пищеварения в этот период является сычуг.

Поэтому в первые месяцы жизни организм телёнка может усваивать в полном объёме только молозиво и молоко, которые питательны, содержат достаточно энергии и в целом соответствуют физиологии животного в этом возрасте.

Научно-обоснованными считаются рекомендации по выпаиванию телёнку за молочный период не более 200-240 кг молока и молочных продуктов (количество зависит от качества комбикорма). Сено в этот период нужно давать в небольшом объёме, и уже с четвёртых суток следует приучать животное к концентратам (престартерам и стартерам), т.е начинать так называемый «разгон рубца».

Раннее приучение телят к поеданию концентрированных кормов ведёт к увеличению рубца, а также к интенсивному развитию скелета и мышц. Поедаемые комбикорма активизируют деятельность рубцовых микроорганизмов в выработке продуктов их биологической ферментации таких, как пропионовой (предшественника важного энергетического метаболита глюкозы), масляной и в незначительных количествах уксусной кислот, способствуют утолщению слизистой оболочки рубца, с одновременной стимуляцией развития его сосочков. При этом увеличивается поверхность стенок рубца и площадь всасывания.

Дополнительное введение в комбикорма микробиальных препаратов с целью раннего подселения в рубец полезной микрофлоры получило определение, как «фаунизация рубца». В своё время академик Н.Г.Беленький рекомендовал для этого отбирать у коровы жвачку и скармливать её телёнку, что сделать достаточно трудно, особенно при большом поголовье.

Наиболее технологично для быстрого заселения рубца телят полезной микрофлорой использовать сухие микробиальные добавки к корму. Для этих целей компанией «Биотехагро» разработан и широко применяется во многих животноводческих хозяйствах страны пробиотический препарат «Бацелл-М». В сутки начальная норма ввода его в комбикорма для телят составляет всего лишь 10г/гол, при довольно низкой стоимости (менее 1 рубля/гол).

Скармливание же телятам в молочный период только сена и сенажа увеличивает объём рубца, но не обеспечивает роста ворсинок. В первую неделю жизни эти корма в рубце практически не ферментируются и способствуют его переполнению и возможной закупорке. Большой объём грубого корма следует давать телятам только после восьми недель жизни. Воду телёнку необходимо выпаивать с первых дней жизни ежедневно, примерно через 1,5-2 часа после дачи молока. Вода, содержащаяся в молоке или в его заменителях, находится в связанном с другими веществами состоянии и не удовлетворяет потребность организма в ней, а она необходима для жизнедеятельности рубцовой микрофлоры и нормального протекания биохимических процессов при ферментации корма.

К концу второго месяца жизни, при достижении потребления телятами 1,5 кг концентратов в день, выпойку молочных продуктов можно прекратить.

Сегодня такая технология общепризнана и применяется в мировой практике выращивания молодняка крупного рогатого скота.

ВОПРОС: Как проводить “разгон” рубца молодняка КРС? Каким образом стимулировать развитие слизистой рубца? Обеспечить достаточный его объем?

Категория:кормление
Регион: все регионы
Вид животного: КРС
Номер вопроса: ID В140

Отвечайте на вопрос от Direct.Farm в комментариях к этому посту, и получайте денежное вознаграждение за ответы! Платим 1000 рублей за развернутый комментарий по теме вопроса и по 500 рублей за уточнение (дополнение).

Следить за обсуждением

Постоянный доступ в воде, ранее приучение телят к концентратам(комбикорма, дррбленка. ), кормлением телят содержимом рубца взрослых особей.

Организация кормления телят, в первую очередь, до достижения ими возраста 12 недель (3-х месяцев), оказывает существенное влияние на размер, развитие и становление оптимальной микрофлоры рубца. Стоит знать и понимать, что важно не только увеличить объём рубца, но, в первую очередь, необходимо оптимальным образом развить его слизистую оболочку.

Занимаясь успешным выращиванием телят, необходимо придерживаться той или иной схемы кормления, которая бы способствовала развитию рубца и организма в целом каждого телёнка.

Каждый вид корма, присутствующий в рационе телёнка должен, в первую очередь, выполнять свою функцию и не препятствовать «работе» другого вида корма.

При помощи в организации выращивания телят (как бычков, так и тёлочек) частным фермерам, я предлагаю им ту схему, которую ещё на втором году практики в ветеринарной академии мне дали в одном из хозяйств.

Введение в рационы телят тех или иных кормов выполняют свою функцию, значимую для рубца:

- грубый корм, представленный высококачественным сеном, способствует увеличению рубца в объёме (однако, если включить в рацион только грубый корм и цельное молоко/заменитель цельного молока, то на выходе мы получим телёнка с оптимальным объёмом рубца, но с не развитой слизистой оболочкой (единичные ворсинки));

- престартер способствует росту и увеличению количества ворсинок в рубце, а значит, способствует развитию его слизистой, а также являются привлекательными для телят, так как, чаще всего, содержат в своём составе патоку;

- не лишним будет ввести в рацион и кукурузные хлопья (можно даже поджаренные) – они способствуют лучшему развитию слизистой рубца, то есть ворсинкам. Тем более кукурузные хлопья, особенно поджаренные, отлично поедаются телятами;

- цельное молоко/заменитель цельного молока должен присутствовать в рационе каждого телёнка либо до конца 12-той недели жизни при оптимальном времени отъёма телят от молочных кормов, либо до конца 8 недели – в возрасте 2-х месяцев часто отнимают от молока бычков, нежели тёлочек. Однако, я всегда рекомендую проводить отъём не раньше 3-х месячного возраста;

- свежая, чистая вода оптимальной температуры совместно с грубым кормом и концентратами способствует созданию в рубце условий для жизнедеятельности бактерий, обитающих в рубце всех жвачных животных.

Некоторые советуют начинать давать по чуть-чуть престартера ещё на первой неделе жизни, но лично я считаю это небольшой спешкой, точно также, как и предложение телятам сена, как и кормление телят цельным молоком/ЗЦМ 1 раз в день. Но это сугубо моё мнение.

Подходя к вопросу кормления телят, всегда помните о том, чего хотите добиться в будущем: правильно развитый рубец тёлочек - залог высокой молочной продуктивности в ближайшем будущем!

Ну, первые 2-3 дня жизни телят советую им выпаивать именно молозиво, а потом переходить уже на цельное молоко или его заменитель. Выше я указала, что "в первые 7 дней жизни телят необходимо выкармливать сначала молозивом, а потом уже цельным молоком или заменителем. " И здесь я не имела ввиду, что все 7 дней жизни телятам нужно выпаивать именно молозиво: сначала молозиво (первые дни жизни), а потом уже ЦМ или ЗЦМ.

Ваш ответ на вопрос ID В140 был выбран как лучший дополнительный комментарий. Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 500₽. Пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте - info@direct.farm

Чем раньше начнет развиваться рубец, тем выше продуктивность взрослого животного. Задача фермера добиться быстрого развития рубца с целенаправленной стимуляцией роста слизистой и увеличения площади всасывающей поверхности. Это и называется современным языком «разгон рубца».

На каждом этапе жизни теленка для «разгона» применяются корма и добавки, соответствующие развитию организма.

1. Моногастричный период длится до трехнедельного возраста. В этот период теленок переваривает молоко в сычуге и кишечнике.

Уже с третьего дня жизни теленка обеспечивают либо специальными престартерами или самодельными смесями и чистой водой. Цель не накормить, а добиться попадания в рубец частиц корма, которые будут разлагаться с высвобождением летучих жирных кислот (ЛЖК). В развитие сосочкового эпителия наибольшую роль играет масляная кислота.

Ацетат (продукт длительного брожения сена и соломы) на рост сосочкового эпителия существенного влияния не оказывает!

Специальные престартерные корма хороши тем, что в них к зерновым компонентам добавлены белково витаминно минеральные добавки (БВМД) и специальные компоненты, стимулирующие развитие рубца. Стоят такие корма достаточно дорого. Их можно заменить смесью плющенного овса, ячменя, кукурузой грубого помола, мукой из льняного семени, отрубями и т.д. Чтобы телята лучше ели, добавляют немного патоки. С семидневного возраста можно в состав зерновой смеси добавлять 10 – 20% БВМД. Для увеличения эффективности в престартер вводят соли масляной кислоты (бутираты).

В этот период микрофлора рубца только формируется. Конечно, она попадает извне с водой и кормом и активно развивается, но лучше добавить специальные пробиотики для телят. Такие препараты позволяют быстро сформировать необходимый состав рубцовой микрофлоры у теленка, вытеснить патогенную микрофлору и не дать ей развиваться. Это повысит иммунитет теленка и позволит избежать диареи и др. желудочно-кишечных инфекций.

2.Смешанный период с трехнедельного возраста до снятия с выпойки. В этот период идет активный рост и формирование рубца, книжки и сетки.

На этом этапе развития очень важно обеспечить теленка водой. Молоко проходит сразу в сычуг, хоть оно и жидкое, но это не вода, а еда! Микрофлора рубца может развиваться только в жидкой среде.Поэтому телята вынуждены пить воды больше в несколько раз в пересчете на живую массу, чем взрослые животные. Чем быстрее развивается микрофлора, тем больше выделяется ЛЖК, которые стимулируют развитие стенок рубца и сосочкового эпителия.

С трехнедельного возраста телятам для увеличения объема рубца дают измельченное сено и скармливают полносменашанные рационы.
Постепенно уменьшая долю молока или ЗЦМ, телят стимулируют больше потреблять обычные корма. В это время рубец и преджелудки развиваются особенно активно.

Типичная ошибка небольших ферм выпаивать теленка молоком как можно дольше. Это не только не приносит здоровья, но и ограничивает рост и развитие теленка. Теленок намного быстрее растет при полном переходе на обычные корма, конечно, при условии, что его ЖКТ нормально развит к этому возрасту.

3.Жвачный период после снятия с выпойки.

Чем быстрее идет набор массы тела, тем раньше телочка достигает оптимальных показателей для первого осеменения. При правильном развитии рубца в этот период телята могут потреблять достаточно большое количество основных кормов и концентратов. При переваривании образуется большое количество ЛЖК, которые еще больше стимулируют развитие эпителия рубца, а большое количество корма увеличивает его объем. Кормить телят нужно только высококачественными кормами и без ограничений.

Важно помнить о том, что снижение среднесуточного привеса повышает возраст первого отёла.
Правильное кормление телят и раннее снятие с выпойки позволяет не только экономить на дорогостоящих молоке и ЗЦМ, но и добиться более раннего полноценного развития, хорошего здоровья и в последующем длинной продуктивной жизни.

Основную роль в стимуляции рубцового пищеварения молодняка КРС играют твердые корма – концентраты, солома и сено. Первые, за счет метаболизма в рубце до летучих жирных кислот (уксусной, пропионовой, масляной), помогают ускоренному развитию ворсинок стенки рубца, за счет чего резко возрастает его абсорбирующая поверхность. Грубые же корма в гораздо меньшей степени оказывают влияние на развитие ворсинок, однако играют определяющую роль в увеличении объема рубца. Исключение любого из этих элементов неизбежно приведет к перекосам в становлении нормального пищеварения телят. При кормлении одним лишь молоком рубец долгое время будет оставаться небольшим по объему с гладкими стенками, слабо приспособленным для рациона взрослых животных. Дополнение рациона одними лишь комбикормов даст толчок развитию функциональности рубца, однако недостаточно повлияет на рост его размеров. И лишь комплексный подход с постепенным приучением телят к потреблению значительного объема концентратов, а затем и грубых кормов будет способствовать быстрому «разгону» рубца и развитию полноценного жвачного пищеварения.

На практике для этого уже с третьего-четвертого дня жизни телятам надо начинать скармливать т.н. престартерные комбикорма с высоким содержанием качественного белка, источником которого являются сухие молочные продукты. Постепенно, по мере роста потребления его заменяют стартерным, в котором необходимое содержание протеина обеспечивается продуктами растительного происхождения – жмыхами и шротами. Грубые корма начинают вводить в рацион со второй недели жизни. Потребление как комбикорма, так и грубых кормов телятами не ограничивают. Цель – как можно быстрее довести объем скармливаемых концентратов до 1-1,5 кг в сутки, что будет свидетельствовать о полноценном развитии рубцового пищеварения и готовности телят к отъему. При этом у животных должен быть свободный доступ к питьевой воде, т.к. необходимый объем ее потребления является важным условием ускоренного размножения рубцовой микрофлоры, играющей главную роль в рубцовом пищеварении.

При содержании телят в индивидуальных домиках кормление должно состоять из молока, комбикорма и воды. В первый день жизни получает первую выпойку молозиво в течении первого часа 10% от массы тела и через 6 часов вторую выпойку 2 литров молозиво строго через дренчер. Со второго дня жизни даётся комбикорм (предстартер) начиная с 200г для привыкания и зависимости от поедания увеличиваться, выпойка молока производиться два раза в день начиная с 3 литров по 14 день жизни. 15 дня по 49 день по 4 литра в день и начинается постепеный съем с молока с 50 по 56 день по 3 литра 2 раза в день. С 57 по 63 день по 3 литра 1 раз день и телята взвешиваться вес должен быть не меньше 90 кг и съезжаться телеком комбикорм не меньше 2 кг и выпито за весь период 260 литров молока. Все подходящие телята по параметрам переводятся на комбикорм + вода и стоят ещё неделю в домиках, те кто не набрал вес остаються на 1 разовой выпойке молока на неделю и повторно проходят взвешивание. Вода должна быть в свободном доступе при температуре ниже 0 стоять час и сливаться, телята стоящие на воде+ комбикорм разливаться минимум 4 раза в день. При переводе на мелкогруповом содержании начиная с 70 дня жизни на кормовом столе должно быть первые две недели 70% концентрированного и 30% основных кормов, так в этом период теленок питается концентратами и начинает привыкать к основным ( у нас используется в этот период монокорм для телят 50% кормового столе и 50% кормового стола расыпаный комбикорм вода в волю. Через две недели предаться телятами чисто монокорм содержащий 50% концентратов и 50% основных кормов и используются самые дорогие и лучшие корма ( соя, кукуруза)

Развитие рубца у телят довольно обширная тема, сейчас этому уделяется все больше внимания.
попробуем разобраться.
Буду может не оригинальна, но начинать надо не с концентратов.
1. Залог здоровья и будущей продуктивности животного лежит в правильно организованной выпойке качественным молозивом. Своевременно и в необходимом объеме.
Если этого не сделать то колострального иммунитета не хватит до полноценного развития активного иммунитета теленка. Как следствие ранние проблемы с ЖКТ далеко откинут нас от желанной цели.
Так же шагом назад будут частые переходы например с молока на ЗЦМ и обратно. Допустимо сделать этот переход один раз.
2. Ранний ввод пред- и стартерных кормов залог раннего развития рубца.

Первые 3-4 дня тщательно соблюдаем технологию выпойки и наблюдаем теленка. Затем каждое кормление предлагаем по щепотке стартера. С этого момента стартер и чистая вода должны находится в доступе у теленка большую часть времени. При вводе стартера по тем или иным причинам, после 7 дней жизни теленка мы уже начинаем отставать от более расторопных коллег.
3. Вода только прохладная. Теплую, подогретую, воду телята в некоторых условиях могут пить слишком много с развитием гемоглобинурии. То же самое может происходить при кормлении теплым пойлом.
Вода должна появится у теленка вместе со стартерными кормами ТК их нормальное употребление и переваривание возможно только при достаточном количестве воды.

Существует так же мнение что выпойка молоком должна быть немного ограничена чтобы голод побуждал теленка пробовать стартер активнее. Однако практика и опыт показывают что до достижения ребенком возраста 3-4недель значительное ограниченте в выпойке приводит к неблагоприятным результатам.

На наш взгляд оптимально выпаивать достаточное количество молока теленку первого месяца жизни. С ростом теленка потребности его сами собой будут расти и удовлетворяться за счёт потребления стартерных кормов, выпойка же при этом остаётся на том же уровне.

По нашему опыту среднесуточные привесы в 0,85кг оптимально подходят для получения телок целевой ЖМ под осеменение в возрасте 13-14 мес.

Чем лучше развит рубец у телёнка, тем больше он сможет потребить и усвоить корма, соответственно, тем выше скорость роста, и тем выше вероятность вырастить из него хорошую корову.

У новорожденных телят физиологически не работает рубец. Сычуг, который представляет собой большую часть желудка новорожденного теленка, это первично действующий отдел в области желудка. Сосательный рефлекс позволяет молозиву или молоку проходить мимо рудиментарного рубца и сетки по пищевому желобу прямо в сычуг, где начинается переваривание. По мере того, как теленок растет, он получает твердые корма, которые служат механическим стимулятором для других отделов желудка, таким образом ускоряя его развитие. Кроме того, рубец заселяется микроорганизмами непосредственно из окружающей среды.

📌Первый этап. Залог здоровья и будущей продуктивности животного лежит в правильно организованной выпойке качественным молозивом. Своевременно и в необходимом объеме (правила выпойки молозива телятам по ссылке>>).

Если не соблюдать правила выпойки молозива, то, возникнут ранние проблемы с ЖКТ, и не только.

📌Второй этап. Ранний ввод стартерных кормов - залог раннего развития рубца.Важную роль в стимуляции рубцового пищеварения молодняка КРС играют концентраты, а не солома и сено.Крахмал, при метаболизме в рубце, распадается до летучих жирных кислот (уксусной, пропионовой, масляной), которые помогают ускоренному развитию папилл -ворсинок стенки рубца.

С третьего-четвертого дня жизни телятам следует начинать скармливать стартерные комбикорма с высоким содержанием качественного белка, источником которого может быть соевый шрот. Такой корм следует начинать скармливать не позднее 10-12-дневного возраста.

Соблюдайте технологию выпойки и наблюдайте за теленком. Приучайте телёнка к стартеру - при каждом кормлении, предлагайте по щепотке стартера (можно обмокнуть руку в молоко и дать щепотку комбикорма прямо в рот телёнку).
Стартер только сухой, свежий и чистый, и всегда в наличии. В первую неделю достаточно 100-150 г стартера, далее каждую неделю количество увеличивается на примерно 200 г или более.

На рынке предлагается много хороших стартеров промышленного изготовления. Они могут быть приготовлены также в условиях фермы. Лучший состав комбикорма можно найти в нашей статье по ссылке>>.

С этого момента стартер и чистая вода должны находиться в доступе у теленка большую часть времени.

✅Важно: вода только прохладная. Теплую, подогретую, воду телята в некоторых условиях могут пить слишком много с развитием гемоглобинурии. То же самое может происходить при кормлении теплым пойлом. Вода должна появиться у теленка вместе со стартерными кормами, так как их нормальное потребление и переваривание возможно только при достаточном количестве воды.

📌Третий этап. Грубые корма начинают вводить в рацион с 9-й недели жизни.

✅Важно: Потребление телятами как комбикорма, так и грубых кормов не ограничивают.

💯Цель: как можно быстрее довести объем скармливаемых концентратов до 1,0-1,5 кг/сутки и с привесом 750-800 г/сутки.

Тэги: кормление рубец молозиво зцм выпаивание Животноводство поение телят выращивание ремонтного молодняка телята кормление телят стартерный комбикорм скотоводство

Вырастить здорового теленка — это самое сложное в работе животновода. Залог успеха заключается в правильной организации кормления. От него напрямую зависит продуктивность молочного стада в будущем.

С учетом сложности желудка

В то время как в кормлении молодняка свиней и птицы уже достаточно давно и весьма широко используются проверенные практикой полнорационные престартерные комбикорма, выращивание телят остается проблемным вопросом для животноводов. Одна из причин — более сложное строение их желудков. В отличие от молодняка свиней и птицы у телят желудок сложный, многокамерный. В частности, кроме сычуга, имеются преджелудки (рубец, сетка, книжка), которые развиваются в течение молочного периода и в значительной степени обуславливают специфику и сложность подходов к организации кормления телят.

В последнее время появился новый термин — «разгон» рубца, который подразумевает необходимость стимуляции увеличения общей площади слизистой оболочки (роста абсорбирующей способности) рубца и ускоренного роста его объема с раннего возраста телят.

Когда мы говорим о влиянии кормов и способов кормления на формирование организма, обмен веществ и развитие пищеварительной системы, самое главное — понимать, как влияет приучение телят к поеданию тех или иных кормов в раннем возрасте на их использование в будущем, а также на уровень последующей продуктивности взрослых животных. Даже в настоящее время по этому вопросу существует много кривотолков, непонимания и случаев практической реализации несостоятельных подходов в кормлении телят.

В частности, недавно в одном из далеко не худших (годовой удой на корову — около 5 000 кг) хозяйств Могилевской области пришлось столкнуться с производственной ситуацией, когда телятам с момента рождения и до 3-недельного возраста не давали ни воды, ни комбикорма. По мнению зооветспециалистов этого хозяйства, использование воды и комбикорма для телят этого периода создает дополнительные проблемы с пищеварением и приводит к снижению приростов по сравнению со скармливанием цельного зерна.

К тому же некоторые из практических рекомендаций по кормлению телят иногда недостаточно хорошо увязаны с конкретными условиями хозяйствования и потому могут приводить даже к отрицательным последствиям. Например, утверждение о том, что оптимум первой выпойки молозива составляет 4 л (Новое сельское хозяйство. — 2012. — № 5. — С. 80), годится исключительно для крупных телят голштинской породы с массой 40–45 кг. Поскольку максимально возможный объем первой выпойки не может превышать 10 % массы тела, то для нашего обычного новорожденного теленка массой 25–30 кг максимальный объем первой выпойки не должен быть выше 2,5–3 кг. Это значит, что избыточное количество молозива (свыше 10 % от массы нашего теленка, а именно 1–1,5 кг) может попасть в нефункционирующий рубец, где оно быстро загнивает, что приводит к смерти теленка.

Каждому периоду — свой тип кормления

Чтобы кормление телят, направленное на «разгон» рубца, было эффективным, специалисты должны четко понимать сущность изменений в системе пищеварения телят по мере их роста и развития. В процессе трансформации типа пищеварения у молодняка КРС выделяют три периода:

профилакторный, моногастричный, период (примерно до 3-недельного возраста) с сычужно-кишечным (первичным кишечным) типом пищеварения, свойственным животным с однокамерным желудком — свиньям, собакам и др.;
период становления и развития преджелудков, смешанный период (с 3–4-недельного возраста и до полного отъема от молока), когда наряду с функционированием первичного кишечного типа идут соответствующие специфике кормления процессы роста и формирования слизистой преджелудков (рубца, книжки, сетки). Скорость развития преджелудков, прежде всего рубца, напрямую зависит от вида скармливаемых кормов (типа кормления);
послемолочный, жвачный, период (с момента отъема от молока и старше). В это время жвачный тип пищеварения существенно преобладает над первичным кишечным.

К эффективным приемам, направленным на ускоренное развитие преджелудочного пищеварения («разгон» рубца) у телят молочного периода, можно отнести:

раннее приучение к гранулированным престартерным комбикормам, мюсли, цельному и плющеному зерну;
постоянный доступ к свежей, чистой воде;
искусственную фаунизацию (заселение микроорганизмами) за счет скармливания рубцового содержимого взрослых животных;
своевременное применение (не позднее начала смешанного периода) заменителей цельного молока на основе молочной сыворотки.

Применение в кормлении телят пробиотиков, пребиотиков, подкислителей, кокцидиостатиков, ферментов и других добавок, направленных на укрепление здоровья животных, повышение их резистентности, увеличение переваримости и усвояемости питательных веществ рациона, можно рассматривать как дополнительные факторы, которые способствуют развитию пищеварительной системы в целом.

Для самых маленьких

В первый (моногастричный) период первичными пищеварительными органами являются сычуг и кишечник. Они достаточно эффективно переваривают наиболее биологически ценные молочные продукты (сначала молозиво, затем молоко или полноценный заменитель цельного молока с включением обрата). Эти жидкие продукты, минуя рубец, благодаря смыкающемуся пищеводному желобу сразу поступают в сычуг. Казеин молока изначально створаживается, после чего задерживается и обрабатывается в сычуге, а затем переваривается, как и все другие питательные вещества, в тонком кишечнике. В этот период практически отсутствуют стабильные (систематические) сокращения рубца, а метаболизм летучих жирных кислот в рубце находится в стадии зарождения.

Основой кормления новорожденных телят, безусловно, является сосковое кормление молозивом. Однако с 3–5-дневного возраста телятам обязательно надо предлагать высококачественный твердый корм, чтобы стимулировать ускоренное развитие функций преджелудков. Лучшим вариантом в этом случае будут гранулированный престартерный комбикорм или мюсли (с условием обеспечения питательности на уровне престартера) и зерновые корма с недостаточно высокой питательностью (цельное или плющеное зерно). У новорожденного теленка сычуг занимает почти 60 % от общего объема желудков, в то время как у взрослого животного его доля составляет только 7–8 %. С рубцом же дело обстоит наоборот: он составляет всего 25 % у новорожденного теленка, а у взрослого животного развивается до 80 % от общего объема всех желудков (рис. 1).

То, что раннее включение в рацион телят зерновых концентратов положительно влияет на ускорение развития рубца общеизвестно, этот факт еще в прошлом веке констатировал российский ученый Ю. Н. Градусов (1979). Именно эти сухие корма в отличие от жидких молочных (молока и его заменителей) лучше всего стимулируют развитие ворсинок (сосочков), т. е. абсорбирующей поверхности рубца, и ускоряют развитие преджелудочного пищеварения. При большем потреблении престартерного комбикорма интенсивнее развивается способность телят к усвоению питательных веществ в сложном желудке. Кроме того, значительная доля прироста в этом случае приходится на мышечную ткань и костяк — 80,8 %, против 50,6 % при повышенном потреблении сена (А. М. Лапотко, 2010).

В этот ранний период скармливание цельного зерна, овса, кукурузы, в том числе и в составе мюсли (рис. 2) способствует укреплению жевательной мускулатуры, зубов, лучшей секреции слюнных и пищеварительных желез. Кроме того, это стимулирует развитие рубца механическим воздействием и предотвращает слипание рубцовых субстратов (исходный продукт, преобразуемый ферментом) в большие, длительно расщепляемые микрофлорой комки.

В процессе расщепления легкоусвояемых углеводов престартерных комбикормов (или БВМД — важнейшего компонента мюсли) в рубце высвобождаются летучие жирные кислоты (ЛЖК), играющие решающую роль в ускорении развития сосочков (ворсинок) стенки рубца, т. е. в стремительном увеличении абсорбирующей поверхности рубца. Наиболее важными из ЛЖК являются уксусная, пропионовая и масляная кислоты. Именно они, как продукты рубцового расщепления престартеров, наилучшим образом, но в разной степени (табл. 1) стимулируют рост ворсинок (сосочков) на стенке рубца. При этом меньше других на рост ворсинок влияет ацетат — основной продукт длительного брожения сена в рубце. Абутират и пропионат, как продукты достаточно быстрого расщепления легкоусвояемых углеводов престартеров (или БВМД), главные и самые сильные метаболиты в рубце.

Ярко выраженный с момента рождения кишечный тип пищеварения телят в процессе их роста и развития постепенно дополняется элементами преджелудочного пищеварения (его часто упрощенно называют рубцовым). Как правило, полезные целлюлозолитические микроорганизмы начинают заселять рубец со второй недели жизни. Стенки рубца в это время еще слишком тонкие и гладкие, ворсинки пока не сформированы.

Чтобы заселить рубец теленка микрофлорой, ее для начала необходимо обеспечить питательными веществами. Как мы уже отмечали, если теленка кормят только молоком или его заменителем, то благодаря рефлекторному формированию пищеводного желоба эти продукты попадают в сычуг. Непосредственно в рубец попадают только сухие (твердые) растительные корма: если это не происходит, развитие преджелудков задерживается. Поступательное развитие микрофлоры на фоне раннего предложения качественных престартеров или мюсли значительно ускоряет процессы развития полезной анаэробной микрофлоры, ферментации промежуточных субстратов и метаболизма рубца в целом. В результате это приводит к развитию моторики рубца, а впоследствии к дальнейшему интенсивному развитию преджелудков и ускоренному отъему телят от молока на фоне повышенного потребления качественных концентратов.

Какими должны быть престартеры?

Обязательное приучение животных к концентратам должно начинаться с 3–5-дневного возраста. Корм мелкого помола неприемлем для телят, равно как и плохо сформированные гранулы, которые крошатся. Гранулы престартера (БВМД) должны быть прочными, с отшлифованной поверхностью, без трещин. Иначе внутрь гранулы проникает воздух, окисляя неустойчивые ингредиенты. Кроме того, если гранулы не сохранят свою форму в течение времени, необходимого для потребления, телятам не хватит определенных ценных питательных веществ. Ведь телята едят мелкие крошки в последнюю очередь, а в них как раз и могут концентрироваться многие из важнейших элементов питания (например, протеин), которые телята будут недополучать, если престартер представлен повышенным количеством мелких частиц. Кроме того, большое количество пыли или крошек в престартере плохо сказывается на поедаемости корма и продуктивности телят. Поэтому в течение дня с момента дачи корма минимум 75 % гранул должны сохранить форму.

Уже на ранних этапах жизни теленка повышенное потребление качественных престартеров (мюсли) положительно сказывается на его росте и здоровье. Раннее их потребление ведет к лучшему функционированию рубца как за счет микробной популяции, так и за счет функции всасывания. С возрастающим потреблением стартового рациона будет усиливаться секреция поджелудочной железы, в частности выработка панкреатического фермента амилазы, который необходим для расщепления крахмала. Развитие рубца наряду с увеличенным потоком и активностью ферментов в тонком кишечнике приведет к большему потреблению и лучшему усвоению зернового стартового рациона, следствием чего будет более интенсивный рост теленка.

Хорошо функционирующий рубец может также служить важной линией защиты против кишечных болезнетворных организмов, вызывающих понос у телят. По мере взросления теленка возрастающее потребление стартового рациона приводит к лучшему обмену веществ и лучшему усвоению питательных веществ.

Престартеры должны: быть вкусными; легко подвергаться ферментации; оптимизировать рост микробной флоры в рубце (быть сбалансированными по целому комплексу питательных веществ для роста и развития микрофлоры); обеспечивать частичное прохождение через рубец протеина и крахмала для эффективного переваривания в тонком кишечнике теленка. Для восполнения потребности телят в питательных веществах требуется соответствие престартеров определенным показателям питательности (табл. 2).

Благодаря высокой питательной ценности престартеры дают необходимую для роста телят энергию, поэтому их использование является приоритетным по отношению к цельному и плющеному зерну, которое существенно влияет на рост сосочков, но не в состоянии удовлетворить повышенную потребность в важнейших элементах питания. Поэтому при использовании зерна в цельном или плющеном виде в зерновой рацион должна входить гранулированная высокопитательная комплексная добавка — БВМД, которая компенсирует дефицит определенных питательных веществ в зерне. То есть в данном случае зерновой рацион должен быть представлен в виде мюсли.

К положительным результатам использования престартеров (мюсли) можно отнести:

сокращение сроков выпойки телятам заменителей цельного молока (за счет более раннего развития рубцового пищеварения);
раннее усвоение грубых кормов и концентратов;
профилактику расстройства пищеварительного тракта (за счет наличия пробиотиков, кокцидиостатиков и др.);
хорошее здоровье теленка и высокую продуктивность животного в дальнейшем. Животное с хорошо развитыми преджелудками на протяжении всей жизни будет лучше переваривать корма.

Различные ингредиенты престартеров (БВМД) по-разному влияют на потребление этих кормов (табл. 3). В начале нынешнего века за рубежом были наиболее распространены семь рецептов престартеров (табл. 4).

Новейшие рецепты зарубежных престартеров отличаются вкусовыми качествами, улучшенными за счет применения патоки и вкусовых добавок, повышенным содержанием высокоценных экструдированных (экспандированных) легкоусвояемых продуктов из разных композиций зерна и различных отходов технического производства. Причем в последнее время эти продукты вводятся не только в престартеры для молодняка, но и в комбикорма для всех других производственных групп КРС. На комбикормовом заводе в городе Зволле (Нидерланды) пояснили, что для существенного роста эффективности использования в животноводстве комбикормов все исходное сырье без исключения перед гранулированием подвергается экструдированию или экспандированию. При этом витамины и другие БАВ, которые могут частично разрушаться под действием высокой температуры (100–140 °С), вводятся в исходное сырье в несколько повышенном количестве.

Когда вводить сено в рацион?

Сено является хорошим источником естественной фаунизации рубца. Правда, до месячного возраста оно практически не переваривается, но затем его переваримость плавно возрастает. Цельное сено по влиянию на развитие стенок (абсорбирующую способность) рубца сильно уступает качественным зерновым концентратам (рис. 4). Учитывая этот факт, в начале нынешнего века многие исследователи рекомендовали включать в рацион телят доброкачественное сено только с 1–1,5-месячного возраста. Однако еще с конца XX века в США считали, что сено в рацион можно не включать, но только в том случае, если сухой начальный полносмешанный рацион (гранулированная люцерна, отруби, зерновые и другие компоненты) содержит более 25 % нейтрально-детергентной клетчатки (в переводе на сырую клетчатку более 13 %).

Сейчас некоторые зарубежные ученые вновь обращают внимание на включение в рацион сена для усиленного воздействия на рост объема рубца и рекомендуют его включение в сухой полносмешанный рацион в измельченном до 2–2,5 см виде вместе с концентратами и добавками (табл. 5).

Начинать скармливание полносмешанного рациона для телят рекомендуется со второй недели жизни. Для приучения хороши все методы: смазывание мелассой, приучение с рук.

Прежде всего, необходимо знать фазы развития рубца теленка, чтобы понять назначение каждой из них. От рождения до почти 2-недельного возраста теленок - моножелудочное животное. У него на этом этапе в пищеварительный процесс вовлечен только один отдел - сычуг, молоко и его заменители поставляют питательные вещества.

С чем поставляется в рубец микрофлора?

Для ферментации требуются бактерии, а позже протозойные. Как только теленок начинает есть сухой корм, популяция микроорганизмов автоматически увеличивается. Например, стартер стимулирует рост популяции бактерий. В это время микроорганизмам в рубце для роста и ферментирования требуется жидкость. Обеспечение чистой, свежей водой с самого начала жизни теленка гарантирует нормальную среду обитания бактерий в рубце.

Подвижность рубца. Одним из факторов развития рубца является инициация мышечных сокращений, благодаря которым корм проходит через рубец, а также происходит лучшее смешивание ферментов выделяемых бактериями с содержимым рубца. По этой причине перевариваемый корм должен находиться все время в движении. Подвижность рубца повышается автоматически по мере того, как возрастает количество потребленного теленком сухого корма.

Развитие эпителиального сосочкового слоя

Усвоение продуктов ферментации является следующей фазой в развитии рубца. При рождении теленка сосочки рубца короткие и неактивные. В процессе его развития они удлиняются и приобретают абсорбирующую способность. Зарубежные ученые изучали влияние различных видов корма на развитие сосочков и установили, что именно химические факторы (ЛЖК), а не физические (грубый корм) стимулируют развитие рубца. В течение многих лет мы своих животноводов убеждали, что телятам надо с раннего возраста до отъема скармливать сено, основываясь на теории, что для развития рубца требуется физическое стимулирование, не раскрыв при этом физиологического механизма. Исследования показали, что это не так. Кроме того, при ферментации легкорастворимых неструктурных углеводов в стартере выделяется самое большое количество пропионата и бутирата, что ведет к быстрому развитию эпителия в рубце. При ферментации грубого корма (сложные структурные углеводы) выделяется в основном ацетат, который не является сильным стимулятором роста сосочков, более того, до 6-8 недельного возраста сено у теленка захламляет рубец. Вывод один: зерно - важнейший корм для развития рубца, грубый корм таким не является.

Какая необходимость в использовании сена?

Кроме того, что стартер и зерно являются хорошими стимуляторами развития сосочков, чем сено, они еще быстрее ферментируются и раньше оставляют рубец. Грубый корм переваривается медленнее и дольше остается в пищеварительном тракте. Однако после отъема он становится очень важным кормом. Сено стимулирует дальнейшее развитие мышечного слоя рубца и тормозит избыточный рост сосочков. В дальнейшем рост и здоровье телочки будет сильно зависеть от доступности к высококачественному сену.

Часто забываемый кормовой фактор - вода для рубца

Ферментативный реактор, каким представляет себя рубец, на 70% заполнен рубцовой жидкостью, участвующей в обмене, а поэтому требующей восполнения водой. Молоко и ЗЦМ по известным причинам в рубец не могут попасть (если и попадают, то при несоблюдении технологии кормления). Вода наоборот, как устроила природа, останавливается в рубце. С уменьшением содержания рубцовой жидкости снижается, или вообще прекращается, потребление кормов. Без воды не размножаются микроорганизмы, они не растут, и ЛЖК не выделяется. Вода способствует развитию рубца, разбавляя ЛЖК, что позволяет бактериям больше их продуцировать. Кроме того, практически все микро- и макроэлементы входят в состав премиксов в виде солей, которые вызывают жажду. Для молодых телят вода особенно нужна для раннего потребления сухого корма. Ученые разных стран в научных опытах сравнивали продуктивность телят при свободном доступе к воде и без воды. В таблице 3.1.10 приводим данные исследований ученых Падуйского аграрного университета (Италия), где мы проходим стажировку.

Таблица - Продуктивность телят в зависимости от потребления воды (до 1 мес.)

Читайте также: