Как нормализовать кислотно-щелочной баланс кожи
Обновлено: 26.04.2024
Кожа человека содержит молекулы воды, поэтому и имеет свой кислотно-щелочной баланс (pH), который может меняться в зависимости от состояния кожных покровов человека.
В переводе с латинского языка pH (pondus Hydrogenii) означает «сила водорода». Еще со времен школы всем известно, что pH кожи — это показатель кислоты и щелочи, представляет собой своеобразную защиту от вредных факторов, которая не дает нагружать местную иммунную систему.
Классическое определение pH в химии - мера кислотности водных растворов, ассоциированная с концентрацией ионов водорода. Водные растворы могут быть нейтральными (рН 7), кислыми (рН меньше 7) или щелочными (рН больше 7). Чем меньше рН, тем выше кислотность среды. И наоборот, чем он больше, тем выше щелочность среды.
Важнейшая функция кислотно-щелочной среды - защита от патогенной флоры: кислотность обеспечивает слаженную работу клеток кожи, контроль микрофлоры на поверхности кожи, не допускает размножения патогенной флоры. Кроме того, уровень pH влияет на скорость обновления рогового слоя.
Благодаря кислотно-щелочному балансу (pH) кожа сохраняет эластичность, нормальную выработку себума и защитные свойства. Существует шкала pH, которая измеряется в единицах. Ее градация от 0 до 14.
Сухая кожа имеет pH 3 - 5,2;
нормальная - 5,2 - 5,7;
Соответственно косметика, которую мы наносим, тоже имеет определенный индекс.
Известно, что показатель кислотно-щелочного баланса является ключевым в барьерном гомеостазе, участвует в поддержании целостности рогового слоя, обеспечивая антимикробную защиту. Кислотный характер рН и его колебания участвуют в управлении дифференцировкой эпидермиса и выделением корнеоцитов. рН важен для протекания многих биохимических процессов в коже, таких как, пигментация, ионный гомеостаз, поведение эпидермальных (стволовых) клеток и тд. Концентрация ионов водорода действует как экстра-, внутри- и субклеточная сигнальная модальность, влияя и контролируя многие клеточные функции.
Отмечено, что в патогенезе многих кожных заболеваний, таких как контактный дерматит, атопический дерматит, ихтиоз, акне и инфекции, вызванные активностью Candida albicans, активно участвует pH, и повышая его кислотность, можно облегчить течение этих болезней.
Для поддержания необходимого баланса влаги и высокой сопротивляемости инфекциям и другим внешним раздражающим факторам, уровень pH должен быть 5,5.
При сдвиге в ту или иную сторону, начинаются проблемы с кожей. Именно поэтому баланс pH 3 - 5,2 характерен для сухой кожи, что указывает на доминирующую кислотную среду. А диапазон 5,7 - 7,5 характерен для жирной кожи, в которой превалирует щелочная среда.
Методов для определения pH кожи существует много, самым распространенным является использование индикаторов.
Индикаторы - лакмусовые бумаги различных цветов, которые меняют свой цвет в зависимости от кислотности. Плюс данного метода - дешевизна, но на точность рассчитывать не приходится. Для более точного определения кислотности кожи используется pH-метр — специальное оборудование.
pH-метр - портативный неинвазивный электронный прибор-тестер с индикатором или стеклянным электродом для определения уровня кислотности в числовом выражении.
На регуляцию рН оказывают влияние пассивные и активные влияющие факторы, например, активность эккриновых и сальных желез. Кроме того, существует взаимодействие между бактериями и рН. На рН кожи влияет большое количество эндогенных факторов, например, влажность кожи, пот, кожное сало, анатомический участок, генетическая предрасположенность и возраст. Экзогенные факторы, такие как моющие средства, применение косметических средств, окклюзионные повязки, а также антибиотики, могут колебать рН, подщелачивая кожу. При этом все эти показатели не являются абсолютными.
Важно помнить, что значение pH кожи – величина не постоянная. Измерения же проводятся на поверхности кожи, по извлекаемому из рогового слоя материалу, диффундирующему в воду, нанесенную на поверхность, то есть из полугидрофобной среды. И тогда, значения рН следует интерпретировать с осторожностью, поскольку ионы водорода не находятся в чистом растворе на поверхности кожи.
Существует множество исследований, благодаря которым, ученые пришли к выводу, что кожа со значениями pH ниже 5,0 находится в лучшем состоянии, чем кожа с более высокими значениями. Эти показатели обеспечивают лучшее сохранение барьерной функции, степени увлажнения и баланса микрофлоры. Ведь сало и пот также имеют рН около 5,5. Так они создают гиперосмотическую среду – она неблагоприятна для роста бактерий. Доказано, что золотистый стафилококк лучше всего размножается при нейтральном уровне рН. Но данные 2019 года, полученные Паоло Джакомони, говорят о цифрах рН в 7,0.
Отклонения от нормальных показателей кислотности могут стать причиной или следствием многих серьезных нарушений барьерной функции. Например, нарушение синтеза липидов, которые участвуют в регуляции водной среды и кислотности, приведет к раздражению кожных покровов, их сухости, покраснению и, конечно, к развитию в них патогенных микроорганизмов. Данные изменения происходят при псориазе (отклонение от нормы в кислую сторону), дерматитах и акне (отклонение в щелочную). Например, при угревой болезни pH кожи составляет около 6 единиц.
Если в коже преобладает щелочная среда, то начинается размножение бактерий, способных провоцировать акне. При снижении баланса в сторону кислой среды кожа становится не просто сухой, а очень сухой. Такая дерма плохо задерживает жидкость, страдает от обезвоживания, становится подверженной появлению микротравм. Через такие открытые «ворота» проникают бактерии, они вызывают раздражения и кожные заболевания.
Чтобы сбалансировать pH дермы, нужно вести здоровый образ жизни, правильно питаться, подбирать качественную сертифицированную косметику для домашнего ухода, защищать кожу от солнечного излучения и регулярно посещать косметолога.
Как поддерживать pH-баланс в норме?
Использование тонера. Он возвращает коже кислотность после умывания и отвечает за восстановление липидного слоя и подготовку кожи к процедуре витаминизации (сыворотка), увлажнения и защиты (эмульсия или крем).
Жирной коже тоже нужно увлажнение. Несмотря на то, что жирная кожа менее восприимчива к сильным пенкам для умывания и хорошо переносит BHA кислоты, ей необходимо увлажнение или, в конце концов, она пересушится и появятся проблемы, свойственные для сухого типа кожи.
Сухой коже нужны кислоты. Но необходимо правильно их применять, лучше обраться к специалисту для грамотного подбора и сочетаний уходовых средств.
Защита от солнца. Кожа без защиты подвержена «сгоранию», да, оно не всегда явно и заметно, но этого достаточно, чтобы организм начал пригонять к поверхности эпидермиса воду - тем самым снижая ее кислотность и делая суше.
Правильное питание. Здорово, когда человек следит за своим здоровьем и правильно питается. Однако не надо впадать в крайности, исключая самостоятельно различные группы продуктов.
Для победы над проявлениями кислотного дисбаланса кожи, стоит пользоваться косметическими средствами с таким же уровнем pH, как и pH кожи. Но, на практике это не всегда возможно. Свойства применяемых косметических средств зависят не только от количества pH, но также от содержания полезных компонентов, особенностей воды и микробиологической чистоты.
Использовать косметику нужно индивидуально, подбирая ее по типу кожи. Имейте в виду, что при этом pH косметических средств может отличаться от pH кожи. Например, жирная и проблемная кожа с уровнем pH 5,7–6 (щелочным) нуждается в закислении. Самыми оптимальными косметическими средствами будут препараты с уровнем pH 4,0–4,5. Тонкая и чувствительная кожа с pH ниже 4,5 нуждается в средствах с pH 5,5, так как другие средства могут вызвать раздражение и шелушение. А вот нормальная кожа для сохранения ее защитных свойств требует нанесения косметики со сбалансированным pH.
Поэтому, для подбора необходимого, персонального ухода за кожей, так важно обращаться за помощью к специалисту. Профессиональный и домашний уход, подобранный профессионалом, будет подходить по типу кожи, бороться с возрастными изменениями и дерматологическими заболеваниями, помогать в нормализации и поддержании pH дермы.
Соблюдение рекомендаций косметолога и контроль применяемой косметики очень важен, ведь частое и неправильное использование агрессивных пилингов в домашних условиях, а также длительное использование косметики с АНА-кислотами может привести к повреждению водно-липидного слоя и вызвать раздражение кожных покровов.
Источники:
К сожалению, на школьных уроках химии не рассказывают о рН кожи. А ведь эта информация куда больше заинтересовала бы учеников, чем сухие и оторванные от жизни формулы. Попробуем восполнить пробелы в знаниях.
Алина Хараз Автор
Екатерина Турубара Эксперт
Каким должен быть рН кожи
Этот самый рН широко известен еще и под другим именем — кислотно-щелочной баланс. В слове «баланс» звучат гармония, спокойствие и порядок, к чему мы и стремимся во всем, включая уход за кожей.
Поверхность кожи покрыта гидролипидной мантией, которая представляет собой смесь пота и кожного сала с добавлением органических кислот. Причем на европейских языках гидролипидную мантию называют как раз кислотной. Действительно, ее кислотно-щелочной баланс слегка смещен в «кислую» сторону. Он составляет в среднем 5,5. В процессе эволюции стало ясно, что именно такой рН необходим для эффективной защиты от микроорганизмов и внешних химических воздействий.
«Под влиянием внутренних и внешних факторов рН кожи может меняться в довольно широких пределах, что губительно влияет на качество кожи».
Нейтральный рН — это 7.
Все, что меньше 7, — кислотная среда, и чем ниже рН, тем выше кислотность.
Все, что больше 7, — щелочная среда.
Шкала кислотности (англ. — the pH scale) похожа на радугу! В норме показатель нашей кожи находится в зоне теплого зеленого. © Getty Images
Из-за чего нарушается рН кожи
хлорированная вода бассейна;
агрессивные очищающие средства (щелочные);
неправильно подобранная косметика (не по типу кожи);
разбалансированное питание (трансжиры и переизбыток сахара в рационе проявляются высыпаниями на коже).
Даже такое полезное занятие, как плавание, нарушает рН кожи. Поэтому любителям бассейна требуется тщательный дополнительный уход за кожей. © Getty Images
Косметическое средство с высоким рН (щелочным) повышает и рН кожи, «защелачивает» ее. Средство с низким рН (кислотным), соприкасаясь с кожей, понижает и ее рН.
Что происходит, если рН разбалансирован
Что касается кожи человека, то при сухом типе и сухости в принципе, ее рН может понижаться до 3,5, а при жирности кожи — доходить до нейтрального значения 7. Чем «кислее» гидролипидная мантия кожи, тем она суше. Неслучайно едва ли не каждое средство для жирной, проблемной кожи содержит салициловую кислоту.
И наоборот, сухой, «кислой» коже не хватает липидов. Ее рН снижен, и она нуждается в дополнительном питании и увлажнении.
Можно утверждать, что любая проблема с кожей имеет отношение к разбалансированию рН. О нарушениях говорят такие признаки:
чувство стянутости кожи;
чрезмерная сухость и шелушение.
Разбалансированный рН кожи означает, что наша защитная мантия не справляется с натиском внешних негативных факторов, не может сопротивляться инфекциям и воздействию других неблагоприятных факторов.
Как восстановить рН кожи
После умывания водопроводной водой, да еще и с мылом нейтрализовать щелочной эффект (рН водопроводной воды составляет 8) тоником или лосьоном. Обычно они обладают более кислым рН (например, 3), что и помогает коже восстановить баланс. Именно поэтому говорят, что после тоника кремы более эффективно работают.
«Несбалансированный состав очищающего средства меняет PH кожи, и все силы крема, даже самого дорогого, уходят на борьбу с тканевым стрессом».
Применять термальную воду Vichy, которая обладает не только нейтральным рН (7), но еще и доказанной способностью нормализовать рН кожи, даже повышать её устойчивость к внешним агрессивным воздействиям. Это происходит за счет определенного набора минералов.
Использовать средства с нейтральным рН или рН, соответствующим типу кожи.
Соблюдать разумную диету: овощи, фрукты, злаки, кисломолочные продукты славятся тем, что восстанавливают рН кожи.
Сбалансированное питание помогает поддерживать рН кожи. © Getty Images
Обзор косметики с рН, оптимальным для кожи
Есть средства для чувствительной кожи с рН, далеким от нейтрального.
Крем-гель для лица с розовой водой для сухой и чувствительной кожи, Garnier
Особенность средства состоит в том, что его моющая и пенящаяся основа — кокобетаин, производное кокосового масла. Поэтому крем-гель мягко очищает кожу и обладает физиологическим рН. Подробнее о продукте
«Очищающие средства на базе омыляемых липидов масла карите или кокосового пригодны для всех типов кожи: от самой сухой и поврежденной до жирной и склонной к образованию комедонов».
Успокаивающее средство 2-в-1 для снятия макияжа «Бережный уход» для чувствительной кожи, Garnier
Очищает кожу при помощи масел, не пересушивая. Даже стойкий макияж удаляется сразу. Успокаивает благодаря витамину В5 и экстракту лилии в составе. Подробнее о продукте
Очищающий гель «Абсолютная нежность» для сухой и чувствительной кожи, L’Oréal Paris
В основе — производные кокосового масла и масла карите. Экстракты розы и жасмина придают гелю успокаивающие свойства. Подробнее о продукте
Очищающая пенка для лица Biosource Self-Foaming Cleansing Water, Biotherm
Пенка не только очищает, но и ухаживает за чувствительной кожей, поскольку содержит экстракт термального планктона. Подробнее о продукте
Очищающий тоник «Чистая кожа» против черных точек и жирного блеска, Garnier
Как и у всех тоников, основная его задача — нормализация рН кожи. Продукт содержит салициловую кислоту и цинк, но не пересушивает кожу, склонную к жирности. Подробнее о продукте
Тоник «Роскошь питания», L’Oréal Paris
Тоник подойдет для любого типа кожи. Он содержит питательные масла розы и камелии (чая), а также витамин Е. Подробнее о продукте
Ежедневный гель-сыворотка для кожи, подверженной агрессивным внешним воздействиям, Mineral 89, Vichy
89% сыворотки составляет термальная вода Vichy, обладающая свойством восстанавливать рН кожи и усиливать ее защиту от неблагоприятных факторов среды. Гиалуроновая кислота повышает тонус тканей, укрепляет их. Подробнее о продукте
Увлажняющий лосьон для сухой и очень сухой кожи лица и тела, CeraVe
Средство с легкой текстурой быстро впитывается и увлажняет кожу на 24 часа. Благодаря церамидам, которые являются составной частью кожных липидов, укрепляется гидролипидная мантия. Подробнее о продукте
Концентрат-активатор молодости двойного действия Advanced Génifique Sensitive, Lancôme
Как известно, рН тесно связан с микрофлорой кожи. Так что пробиотики в составе концентрата тоже способствуют правильному рН-балансу. Подробнее о продукте
О том, что рН существует и что он бывает несбалансированным, известно всем. А вот что это вообще такое — вопрос на засыпку. Сейчас все узнаете и сможете по-новому оценить свой бьюти-арсенал.
Алина Хараз Автор
Александр Прокофьев Дерматолог
Что такое рН
Эта странная аббревиатура и расшифровывается достаточно странно — водородный показатель. Не углубляясь в детали, скажем, что обозначает он кислотность среды, или ее кислотно-щелочной баланс. Измеряется рН по шкале от 0 до 14 (в водной среде), где 7 — нейтральный показатель.
Все, что ниже 7 — кислая среда.
Все, что выше — щелочная.
Речь идет в том числе о вашей коже, рН которой надо соблюдать.
pH кожи - один из показателей её здоровья. © Getty Images
Какое значение имеет рН для кожи
«Благодаря рекламе среднее значение рН 5,5 известно всем. Но кожа у всех разная, так что и рН может варьироваться. Нормальный уровень рН кожи находится в диапазоне 5,0–6,0. Свойственный сухой коже — в диапазоне 3,0–5,5. У жирной кожи pH смещен в щелочную область».
Модные рассуждения о вредной «закисленности» организма не касаются кожи. Для нее «кислинка» — это хорошо.
Уровень рН и косметика
Гидролипидная мантия — главная защита кожи от инфекций, агрессивных факторов среды и обезвоживания — по-английски называется «кислотной мантией» (acid mantle). Все, что мы наносим на кожу, должно в идеале соответствовать ее кислотности. Когда на баночке с бьюти-средством написано рН 5,5, это значит, что ее содержимое не повредит гидролипидной мантии.
Очень важен завершающий этап очищения кожи – тонизирование. Тоники восстанавливают рН кожи. © Getty Images
Негативное влияние на рН кожи оказывают:
некоторые косметические средства;
«Водопроводная вода содержит хлор, и ее рН — щелочной, около 8. Если использовать мыло, кожа также защелачивается. Изменение рН влияет на ферментативный профиль рогового слоя. При длительном отклонении pH в ту или иную сторону активность ферментов падает, а это значит, что восстановление рогового слоя и его барьерной функции затормаживается. Если умыться только водой, восстановление рН кожи займет от 15–30 минут до 6 часов. Если использовать еще и мыло, то время возрастает. Для баланса рН необходимы тоники: они могут иметь разный показатель рН в зависимости от типа кожи, для которого предназначены. Также помогут лосьоны, но помните: они содержат спирт, поэтому не всем подходят».
Водопроводная вода негативно влияет на pH кожи. © Getty Images
Обзор тоников для лица
Освежающий тоник «Основной уход» для нормальной и смешанной кожи, Garnier с физиологичным рН и экстрактом винограда успокаивает и тонизирует кожу.
Тоник для снятия макияжа «Абсолютная нежность», L’Oréal Paris содержит экстракты розы и жасмина, обеспечивает ощущение комфорта. Подходит сухой и чувствительной коже.
Совершенствующий тоник Pureté Thermale, Vichy с термальной водой помогает восстановить рН, укрепляет защитные свойства кожи.
Успокаивающий тоник для чувствительной кожи лица и глаз, La Roche-Posay на основе термальной воды максимально физиологичен, подходит для чувствительной кожи и зоны вокруг глаз.
Увлажняющий тоник для всех типов кожи Equalizing Toner, SkinCeuticals содержит растительные экстракты: гамамелиса, ромашки, алоэ, тимьяна, лимона, черники. Нормализует гидролипидный баланс кожи.
Тоник с экстрактом огурца Cucumber Herbal Alcohol-Free Toner, Kiehl’s, помимо огуречного экстракта, включает в состав камфору и аллантоин, обладает успокаивающими свойствами. Не содержит спирта. Подходит для всех типов кожи, в том числе склонной к сухости.
Увлажняющий тоник для всех типов кожи Tonique Douceur, Lancôme пригодится для завершающего этапа очищения. Средство заботится об увлажнении кожи за счет глицерола, экстрактов розы и бузины в составе.
Организм человека является четко сбалансированной системой. Один из основных показателей того, что химические процессы в нем проходят без сбоев – это кислотно-щелочной баланс или pH-баланс. Именно он отвечает за правильное функционирование клеток и их насыщение кислородом.
Однако что такое рН-баланс? Как понять, что равновесие в организме нарушено, если вы не слишком сведущи в медицине?
Что такое рН-баланс и что он значит
Если не прибегать к специальной терминологии, то можно сказать, что рН-баланс – это соотношение между кислотой и щелочью в организме человека. Для того, чтобы организм нормально функционировал, каждая из его систем нуждается в собственной среде: щелочной или кислотной. Так, например, желудку высокая кислотность необходима для того, чтобы гарантировать переваривание пищи, а система иммунитета напротив, нуждается в щелочной среде.
Чтобы понять, какие показатели должны быть в норме, проанализируем кислотность крови.
Кислотно-щелочное равновесие в крови человека является одним из самых стабильных параметров, поддерживающее кислые и щелочные компоненты в определенном равновесии в очень узких границах.
Кислотность жидкостей внутри человеческого организма в норме совпадает с кислотностью крови и находится в пределах от 7,35 до 7,45 pH.
Даже небольшой сдвиг от указанных пределов может привести к тяжелой патологии. При сдвиге в кислотную сторону возникает состояние, называемое ацидозом, в щелочную – алкалозом. Изменение кислотности крови выше 7,8 рН или ниже 6,8 рН несовместимо с жизнью. Кислотность эритроцитов составляет 7,28–7,29 рН.
Признаки закисления организма
Кислотный дисбаланс проявляется по-разному. Зачастую мы можем даже не догадываться о том, что ухудшение общего состояния связано именно с нарушением баланса между кислотой и щелочью в организме.
Лишний вес
Часто переизбыток кислоты в организме приводит к тому, что значительно повышается выработка инсулина. Как следствие, человек начинает набирать лишние килограммы. Для нормального метаболизма организму необходим определенный рН. Если рН ниже нормы, сжигания калорий при нагрузках не происходит. Поэтому, если вы ограничиваете себя в питании и не пренебрегаете физическими нагрузками, а похудеть при этом не удается, самое время заподозрить нарушение кислотно-щелочного баланса.
Ломкость костей
В том случае, если в организме избыток кислоты, он пытается «уравновесить» этот показатель, «вытягивая» питательные вещества из костей. На первых порах вы этого практически не ощущаете, однако уже в скором времени вследствие недостатка кальция начнут слоиться ногти, волосы станут тусклыми, сухими и ломкими, а самое главное – повысится риск переломов костей даже при незначительных травмах.
Повышенная чувствительность зубов
Недавно исследователи пришли к выводу, что высокая кислотность организма провоцирует ухудшение состояния зубной эмали.
Иначе говоря, повышенная чувствительность зубов (боль при употреблении холодной или горячей пищи) может быть связана именно с нарушением кислотно-щелочного баланса. Кислота разрушает зубную эмаль, и это приводит к дискомфорту и развитию кариеса.
Ухудшение сна
Ухудшение качества сна, которое мы обычно списываем на переутомление и стрессы, также может быть следствием закисления организма. Ученые отмечают, что бессонница, невозможность расслабиться и ночные кошмары могут быть спровоцированы недостатком кальция – а его, как мы помним, организм «вытягивает» из костей, чтобы компенсировать повышенную кислотность.
Отеки
Отеки большинство из нас связывают с нарушениями в работе почек или щитовидной железы, однако, как недавно выяснили ученые, они также могут свидетельствовать о чрезмерном закислении организма. В этом случае наше тело начинает накапливать воду, чтобы нейтрализовать действие кислоты.
Как нормализовать рН
Переизбыток кислоты в организме – состояние, которое требует немедленной коррекции. Однако это вовсе не означает, что надо начинать пригоршнями глотать таблетки.
Прежде всего, пересмотрите режим питания. Щелочная диета – надежный способ нормализовать рН-баланс и улучшить общее состояние. Добавьте в меню листовую капусту, огурцы, шпинат, кабачки, разные виды орехов, семечки и изюм, а также сою. При этом максимально сократите в рационе содержание молочных продуктов, мяса и яиц, фастфуда, шоколада и сладостей.
- Моррисон В.В. Кислотно-основное состояние. Регуляция кислотно-основного гомеостаза (Лекция 1) / Моррисон В.В., Чеснокова Н.П., Бизенкова М.Н. // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. – 2015 г. – № 3-2. – С. 270-273.
- Интернет-ресурс «МедЭксперт». – Существует ли закисление организма и что надо знать про щелочную диету.
- Интернет-ресурс «Tambuel». – Закисление организма не миф!
Специальность: инфекционист, гастроэнтеролог, пульмонолог .
Общий стаж: 35 лет .
Образование: 1975-1982, 1ММИ, сан-гиг, высшая квалификация, врач-инфекционист .
Закисление и ощелачивание: что это такое, как спасти организм и где найти баланс?
17.11.2020 378454
Для кожи мы подбираем крема с низким уровнем pH – боимся нарушить кислотно-щелочной баланс. Но о кислотности продуктов, употребляемых внутрь, почему-то не беспокоимся. И очень зря: несоблюдение диеты приводит к серьезным болезням вплоть до разрушения костей. Спасти может только защелачивание. Сегодня выясним, что скрывается за этими понятиями.
Закисление: что это и как его выявить?
Закисление: что это и как его выявить? Кислотно-щелочной баланс организма измеряют специальным тестером. Прибор продается в аптеке, поэтому процедуру можно провести дома либо обратиться в поликлинику. По шкале от 5 до 9 нормальным считается pH от 7,3 до 7,5. Если показатель выше нормы, это говорит о закислении организма, или ацидозе.
Такое происходит, если человек ест много закисляющих продуктов и не заботится о сбалансированности рациона. Последствия закисления организма Когда закисление становится критическим, человек начинает ощущать это на физическом уровне.
Вот что происходит:
- снижается работоспособность, контроль внимания, человеку сложнее думать и анализировать;
- микробы начинают быстрее размножаться, поэтому человек часто болеет;
- зубы и кости становятся хрупкими, так как кислота вымывает из них кальций;
- учащаются головные боли, появляется бессонница и проблемы с сердцем;
- мышцы становятся слабыми, наблюдается общий упадок сил;
- тело отекает, нарушается работа лимфатической системы;
- кожа кажется усталой, безжизненной, увядшей; появляется лишний вес, с которым не справляются ни диета, ни упражнения.
Продукты, вызывающие закисление
Самыми вредоносными окисляющими продуктами диетологи называют: свинина, говядина, баранина; пастеризованное молоко, йогурты, сыр и прочие молочные продукты (кроме фермерских); белый хлеб, выпечка, пирожки и прочие дрожжевые изделия; кукурузное масло; зерновые крупы, особенно неочищенный рис и кукуруза; сахар любого рода, конфеты, шоколад, торты; кофе, чай, какао и какао-бобы; пиво, слабоалкогольные коктейли; пакетированные соки, газировки, покупные морсы. Курица, рыба и яйца тоже окисляют организм, но не так сильно, как красное мясо. Те же последствия вызывает употребление несовместимых продуктов, нерегулярный сон, стрессы и пассивный образ жизни.
Ощелачивание: что это и как влияет?
Если человек ест только ощелачивающие продукты (а такое случается крайне редко), возникает алкалоз. Крайняя степень – тоже плохо, но чаще всего защелачивание, наоборот, помогает нормализовать pH. Банальный пример защелачивания – полоскание рта раствором соды при зубной боли. Сода снижает кислотность во рту, тем самым снимая боль и уменьшая воспаление десен.
Последствия ощелачивания организма
Полоскание содой воздействует лишь локально, для комплексного воздействия организм нужно обеспечить ощелачивающими продуктами.
- пищеварительной: выводятся шлаки и токсины, налаживаются обменные процессы, уходят отеки и лишние килограммы;
- костной: кости наполняются кальцием и становятся крепче даже в зрелом возрасте; -ферментативной: активность ферментов растет, клетки быстрее обновляются, ткани регенерируются, а состояние кожи улучшается.
К тому же, свежие фрукты и овощи при ощелачивающей диете снабжают организм изрядной дозой витаминов и микроэлементов. Самочувствие в целом улучшается, в теле ощущается легкость и прилив энергии.
Продукты, вызывающие защелачивание
Самыми полезными щелочными продуктами считаются: огурцы, морковь, свекла, кабачки, сельдерей, дыня и арбуз (но только в свежем виде); листовая зелень, базилик, шпинат, спаржа, стручковая фасоль; оливковое масло; брокколи, цветная и морская капуста; смузи и соки из вышеперечисленных продуктов; все ягоды, особенно клубника, крыжовник и облепиха (без добавления сахара); грейпфрут, лимон, лайм, сливы; курага, инжир; грибы, лук, чеснок; матэ, ройбуш, каркадэ и прочие травяные напитки.
Сверхщелочными являются коренья, их можно добавлять в супы. Допускается в рационе хлеб из проросшей пшеницы, но в умеренных количествах.
Отлично защелачивают организм умеренные физические нагрузки – бег на свежем воздухе, походы, занятия в тренажерном зале.
Если ситуация критическая и ощелачивание нужно провести «прямо сейчас», некоторые используют радикальные методы. Например, пьют раствор соды, лимонный сок, яблочный уксус, минеральную воду. Такую диету могут позволить себе только люди со здоровым пищеварительным трактом, поэтому относитесь к таким экспериментам с осторожностью.
Противостояние защелачивания и окисления
Контроль pH – вещь сугубо субъективная. Не нужно стараться фанатично налегать на щелочные продукты, полностью игнорируя кислотные. К тому же, тут есть масса противоречий: например, полезные продукты вроде голубики, чернослива, грецких орехов и мидий считаются активно кислотными.
Чуть меньше кислотности в шпинате, соевом молоке, бобах и фасоли, но ведь эти продукты тоже считаются полезными для организма. Некоторые ученые и вовсе пропагандируют окисляющие диеты, в основе которых лежит употребление кислых растительных продуктов в больших объемах – например, квашеной капусты. Но у такого способа тоже много противников.
И в закислении, и в ощелачивании нужно придерживаться здравого смысла и не впадать в фанатизм. Вдохновившись идеей о том, что ощелачивание приводит к бессмертию, а окисление медленно загоняет в гроб, можно удариться в крайности. Ни к чему хорошему это не приведет. Вывод можно сделать только один: соблюдайте баланс, и будет вам счастье. Создайте в рационе комфортное равновесие кислотных и щелочных продуктов, которое поможет вам отлично себя чувствовать.
Читайте также: