Чем полезен шафран для кожи

Обновлено: 28.04.2024

Загрязнения окружающей среды, суровая погода и прочие неприятности плохо влияют на нашу кожу, делая ее тусклой и вялой. Наружное использование шафрана поможет коже вернуть ее природный блеск.

Возьмите 3-4 ниточки шафрана и поместите в маленькую чашку. Добавьте туда 1-2 ст.л. очень горячей воды. Накройте и оставьте на полчаса.

Перед сном, возьмите эти ниточки, раздавите их пальцами, добавьте к ним пол столовой ложки меда, хорошо перемешайте.

Нанесите полученную смесь на чистую кожу. Через 10-15 минут смойте водой без мыла.

Для осветления кожи

Возьмите рыльца шафрана (несколько штук) и поместите их в 2 ст.л. горячего молока, оставьте на 30 минут. После этого хорошо разомните рыльца (ниточки) пальцами. Добавьте к ним порошок сандала, перемешайте, чтобы получилась однородная смесь (можете добавить больше молока, если нужно). Нанесите на чистую кожу и оставьте на 15 минут, затем смойте водой.

Чтобы убрать загар

Замочите несколько нитей шафрана в 1 ст.л. горячей воды на 30 минут, после чего разомните их пальцами. Добавьте небольшое количество свежих сливок, хорошо перемешайте. Нанесите на чистую кожу лица и оставьте на ночь. Утром помойте лицо мягким средством для умывания. Если у вас жирная кожа, вместо сливок используйте мед.

Для тонуса кожи

Шафран — это отличный природный тоник. В небольшом количестве розовой воды замочите 2-3 ниточки шафрана, затем помните их пальцами, чтобы выделился цветовой пигмент. Нанесите полученную смесь на чистое лицо при помощи ватного тампона. Эта «маска» придаст коже свежести, здоровья и молодости. Ее можно добавлять в воду во время принятия ванны.

Для улучшения цвета кожи

Шафран нередко используется в косметических средствах для осветления кожи. Вот несколько рецептов с ним.

1. Осветляющая маска. Положите утром 2-3 рыльца в небольшое количество воды. Перед сном, разомните рыльца пальцами, добавьте щепотку сахара, 1 ст.л. молока, несколько капель оливкового масла, и хорошенько все смешайте.

Нанесите на кожу мягкими массирующими движениями. Оставьте на 10-15 минут, затем смойте мягким средством для умывания лица.

Эта маска улучшает кровоток, питает кожу, и, при регулярном применении, осветляет ее.

2. Замочите на ночь несколько семечек подсолнечника и 2-3 рыльца шафрана в небольшом количестве молока. Утром все нужно перемолоть, чтобы получилась однородная паста.

Поместите эту пасту на чистую кожу лица и шеи, оставьте на 15 минут. После этого смойте водой. При регулярном использовании, этот рецепт сделает вашу кожу светлее.

3. Каждый день пейте стакан молока с 3-4 ниточками шафрана (можно два раза в день) — считается, что таким образом можно улучшить цвет кожи.

Шафран от прыщей

Если ваша кожа склонна к появлению прыщей, сделайте пасту из шафрана и базилика, хорошо растерев их в ступке. Эта смесь обладает антибактериальными свойствами, и поможет защитить кожу от инфекций, а также уменьшить воспаления.

Наносите на участки кожи, где есть прыщи и пятна, и оставляйте высохнуть. Затем нужно смыть обычной, чистой водой. Чтобы избавиться от прыщей, этот рецепт нужно применять регулярно.

Шафран — специя, всегда ценимая на вес золота. Это объясняется не только сложностью сбора сырья, но и количеством полезных свойств, оказываемых продуктом на человеческий организм. Пряность употребляют в сухом виде, готовят из нее шафрановое масло для лица. Вариант обладает удивительными косметическими способностями: омоложение, устранение купероза и тусклости. Кожа после процедур по-настоящему сияет свежестью, удивляет совершенством. Домашние маски с эфиром шафрана с успехом заменят дорогие профессиональные кремы и сыворотки.

Общее описание

Шафрановое масло добывают методами паровой дистилляции или экстракции. Обработку проходит готовая специя: сушеные рыльца цветов крокуса определенного вида. Сырье добывают ручным способом. Для получения 1 кг сухой массы придется обработать 150 тыс. цветков. Выход эфира не превышает 1,3%. Только этот факт позволяет обоснованно назвать вариант элитным. Сделать концентрат в домашних условиях нереально.

Цвет масла шафрана находится в пределах желтой палитры. Оттенок во многом зависит от характеристик сырья. Насторожить должен сильно светлый или темный цвет вещества, уход в красную гамму. Продукт обязательно должен оставаться насыщенным, лучистым, без полутонов и вкраплений. Запах эфира сильный, пряно-сладкий, многогранный, но раскрывается только в низких концентрациях (при капельном добавлении к другим компонентам). Аромат из бутылочки с шафрановым маслом может неприятно «бить» в нос. Вкус интенсивный, с сильной горчинкой.

Необычно раскрывающийся аромат шафранового масла вызывает интерес парфюмеров к варианту. Эфир также используют при производстве косметики.

Внимание! Продукт популярен для лечебной ароматерапии. Вещество оказывает мощное седативное действие, является сильным афродизиаком.

Историческая справка

Шафран всегда относился к дорогим специям. Это объясняется сложностью добычи сырья. С глубокой древности высушенные рыльца крокусов использовали для обогащения вкуса пищи, применяли в лечебных, косметических целях.

Родиной шафрана считается Восток. Культ приправы развили в Индии. Сейчас сырьевые крокусы также выращивают в промышленных масштабах на плантациях в Иране, Испании, Китае, Тунисе. Эфирное масло из специи активно производят в Европе (Франция, Германия, Испания).

Шафран не зря называли «золотой пряностью», «концентратом солнечного света», «эликсиром долголетия». Специя обладает свойствами консерванта, благовония, лекарства. Вариант всегда наделяли омолаживающими способностями. Ценное сырье испокон веков подделывали, выдавая за шафран молотые корни куркумы, цветы сафлора, бархатцев, календулы.

Состав и полезные свойства

Шафрановое масло обладает уникальным составом. До 70% объема образовано терпеновым альдегидом сафраналем. Вещество задает основу аромата. В составе продукта также присутствуют каротиноиды (обуславливают яркий устойчивый цвет), пикрокроцин, цинеол, альфа-пинен, пальмитиновая, октадекадиеновая кислоты. В небольших количествах содержатся витамины (РР и группы В), минералы (калий, кальций, магний, марганец, цинк), гликозиды.

Компоненты шафранового масла направлены на ускорение метаболизма в тканях, улучшение процессов восстановления, обновления. В результате использования эфира в составе косметических средств происходит совершенствование кровообращения, тонизируются, укрепляются сосуды. Заметным становится противовоспалительное, антибактериальное действие, антиоксидантная защита после процедур с веществом.

Показания к применению

Шафрановое масло разрешено применять для ухода за кожей любого типа. Наибольшую пользу получит зрелый, атоничный эпидермис с выраженной дряблостью, морщинами, измененным цветом, выступающим сосудистым рисунком. Продукт окажет следующее полезное действие:

выровняет цвет лица;
улучшит состояние выступающих на поверхность сосудов (купероз);
устранит пигментные, стрессовые пятна;
уменьшит восприимчивость к аллергенам, сказывающимся раздражениями на коже;
улучшит тонус тканей;
облегчит картину воспалений, предотвратит активное появление новых высыпаний;
сгладит выраженность рубцов, пятнышек постакне на коже;
защитит от негативного действия солнца, других разрушающих факторов внешней среды;
уменьшит глубину морщин, подтянет обвисшие ткани.

Включение вещества в программу ухода в молодом возрасте (с 23–25 лет) поможет предотвратить раннее старение.

Важно! Использовать эфир требуется в минимальных количествах: 0,05% по отношению к базовым компонентам. Процедуры в профилактических целях выполняют не чаще 1–2 раз за месяц. Достижение «лечебного» эффекта потребует курсового подхода: дважды за неделю на протяжении 1–2 месяцев.

Особенности покупки и хранения

Купить качественное шафрановое масло не так просто. Рекомендуется взаимодействовать с производителями и поставщиками, вызывающими доверие. Специя, как и ее производные, считается самым подделываемым продуктом. Это объясняется высокой ценой оригинала, простотой внешней имитации сырья и результатов обработки. Встретить в розничной продаже чистый эфир шафрана почти невозможно. Варианты, предлагаемые по цене 1,5–2 тыс. руб. за 10 мл, относят к низкокачественным продуктам.

Хранить шафрановое масло лучше в прохладном месте без доступа света к таре, воздуха — внутрь флакона. Допустима комнатная температура не выше 25°C. Охлаждать вещество ниже +5°C не рекомендуется. Срок годности при правильном хранении превышает 5 лет. При изменении консистенции, цвета, запаха, появлении осадка использовать вещество нельзя.

В продаже предлагаются готовые смеси с содержанием шафрана. Например, Veda Vedica, аюрведическая масляная смесь из Индии, содержит более 30 компонентов. Ведика поможет улучшить местное кровообращение, избавиться от косметических дефектов, поддержать состояние кожи на молодом уровне. Флакон 30 мл обойдется всего лишь в 400–500 руб. Встречаются также смеси с 30–50% содержанием эфира, добавлением базовых масел, экстрактов полезных трав.

Правила использования

Наносить масло шафрана в чистом виде на кожу категорически запрещается. Вещество не только дорого стоит, но и считается сильнодействующим. Рекомендуется добавление 1 капли продукта к порции любого косметического средства или собственноручное составление смеси.

Превышение концентрации опасно для здоровья. Суммарное употребление продукта в любом виде за день не должно превышать 1–2 капель. Непрерывный курс воздействия не должен составлять 6–8 недель. При этом считается и употребление специи в пищу.

Эфир из сушеных рылец осенних крокусов, учитывая яркий аромат, непросто сочетается с другими пахучими компонентами. Лучшими компаньонами для шафрана выступят: цветочные ноты (фиалка, роза, лаванда, нарцисс), древесные тона (сандал, нероли, кедр, чампа, розовое дерево). Прекрасной базовой основой для элитного эфира считается миндальное масло.

Варианты применения

Редкость, дороговизна, сила эфира ограничивает желание использовать вариант. Вещество добавляют в косметику для лица, одновременно получая эффект ароматерапии. Для ухода за волосами продукт используют редко. Масло шафрана подходит для приема внутрь.

Рецепты красоты лица

Шафран в сочетании с другими компонентами способен устранить прыщи и пятна от них, разгладить морщинки, улучшить состояние кожи. Формула красоты у каждого своя. В домашней косметологии используют следующие рецепты с маслом шафрана:

Маска от прыщей. Воздействие поможет остановить воспалительные процессы, очистить кожу, выровнять цвет покровов, отбелить пигментные пятна. Смешивают 1 ч. л. натурального йогурта без добавок (лучше взять домашний продукт или обезжиренную домашнюю сметану), 1/2 ч. л. сока лимона, 1 каплю чистого шафранового эфира (допустимо заменить парой жилок специи, растертых в порошок). Маску распределяют по чистой поверхности, избегая области глаз, губ. Дожидаются подсыхания массы (15–20 минут). Состав смывают с кожи прохладной водой. Чистую поверхность можно смазать легким кремом. Процедуру делают 1 раз за неделю на протяжении месяца.
Маска от морщин. Воздействие поможет подтянуть овал, улучшить состояние кожи, разгладить морщинки. Соединяют по 1 ч. л. жидкого меда и жирной домашней сметаны. В однородную массу добавляют капельку эфира. Тщательно перемешанный состав наносят на очищенную, слегка распаренную кожу по массажным линиям. Области глаз, губ в процедуре не участвуют. Движения напоминают осторожное подтягивание кожи лица снизу вверх. Маску оставляют на 20 минут. Смесь снимают теплой водой. Чистую кожу обязательно обрабатывают кремом. Процедуру делают 1–2 раза за неделю на протяжении 1,5–2 месяцев.
Очищающая маска. Воздействие поможет отрегулировать жирность кожи, очистит поры, уменьшит воспаления. Разводят водой или отваром трав 2 ч. л. косметической глины. В сметаноподобную массу добавляют 1 капельку эфира шафрана, 3 капли — лаванды. Однородную смесь наносят на чистую кожу, исключая области глаз, губ. Маску смывают через 20 минут. Кожу рекомендуется обработать легким кремом. Процедуру делают 1–2 раза за месяц.

Многокомпонентную маску можно заменить шафрановым молоком. Для процедуры лучше взять жирный деревенский продукт. На половину стакана жидкости добавляют капельку шафранового эфира. Тщательно перемешанной массой ополаскивают чистое лицо на протяжении 3 минут. Процедуру выполняют не чаще 2 раз за неделю. Воздействие способствует гармонизации состояния кожи любого типа.

Уход за бровями, ресницами, губами

Использование шафранового масла не нашло широкого распространения при уходе за волосами. Эфир можно добавить к миндальному, кокосовому или другому базовому растительному жиру.

При плохом снабжении луковиц кровью средство остановит выпадение, укрепит волоски, придаст блеск. Для ресниц с помощью такой смеси выполняют маску, которую смывают спустя 15–20 минут после нанесения.

Масляной смесью с шафраном также полезно питать кожу губ. Массу наносят на губки, одновременно выполняя легкий массаж. Усиленное кровообращение поможет сделать окраску более яркой, кожу — шелковистой, рот в целом — чувственнее. Процедуру повторяют дважды за неделю не менее 2 месяцев.

Употребление внутрь

Маслом шафрана можно заменить специю, обогатить вкус напитков и блюд. Вещество можно употреблять с лечебной целью. Продукту характерны иммуномодулирующие, спазмолитические, гормонорегулирующие свойства. Эфир считается мощным афродизиаком. Употребление масла способствует устранению анемии, сердечных болей, нарушений обмена веществ. Врачи рекомендуют помнить, что чрезмерное употребление средства опасно.

Обратите внимание! Максимальная дневная доза составляет 3 капли (учитывается общее количество наружного и внутреннего применения).

Меры предосторожности

Шафрановое масло называют самым сильным и агрессивным эфиром. Чрезмерное употребление в любом виде рискует вызвать наркотический эффект. Высокие концентрации (1 г единовременно) оказывают токсическое воздействие. Превышение максимально допустимых норм (5 г в сутки) может оказаться летальным.

Употребление рекомендуют ограничить 3 рыльцами или 3 каплями эфира за сутки. От ежедневного применения лучше отказаться.

От употребления эфира, как и специи, рекомендуется отказаться во время беременности. Противопоказана даже ароматизация помещений или использование парфюмерии с добавлением сильнодействующего вещества. Шафран активизирует работу половой системы, стимулирует сокращение матки, что рискует привести к самопроизвольному аборту. Воздержаться от продукта также советуют в период лактации. В остальных случаях соблюдают только дозировки использования вещества.

Плюсы и минусы

Шафрановое масло — уникальный продукт, который не знает равных по силе воздействия на эстетические характеристики кожи, купероз. После применения вещества лицо по-настоящему светится красотой, свежестью. Процедуры не требуют частого повторения, а достигнутые результаты длительно сохраняются. Вещество долго удерживает полезные качества.

Существенным минусом станет цена эфира. Отрицательным моментом также называют высокий процент фальсификации продукта. Внимание следует обратить на количество применения вещества. Строгое соблюдение дозировок оградит от негативных последствий процедур.

Отзывы об эффективности

Масло шафрана в чистом виде используют редко. Продукт дорогой, средство сложно найти, многие сомневаются в качестве покупаемого вещества. Для косметических процедур чаще в ход идут различные смеси, которые обладают приемлемой ценой. Оба варианта вызывают положительные эмоции.

Положительная оценка полезного косметического действия масляной формы шафрана

Нравится действие косметического средства с добавлением шафрана.

Полезные видео

Обзор шафранового масла Кумкумади.

Подробности применения масла с шафраном Vedica «Формула красоты».

Модные сегодня индийские специи можно найти практически на любой кухне.

Однако важно помнить, что используют их восточные красавицы не только для приготовления блюд, но и в косметических целях.

Такая специя, как шафран, оказывает особое положительное воздействие на кожу лица.

Чем именно полезен шафран для лица и как его применять в домашних рецептах, – сегодня рассказывает Кладовая Красоты.

Шафран для лица: косметические свойства

Шафран, называемый еще крокусом или куркумой, относится к травянистым растениям семейства ирисовых.

Эти высушенные и измельченные цветки применяют в кулинарии, медицине и косметологии.

Особенно полезен шафран для лица: благодаря высокому содержанию в нем эфирного масла, гликозидов, калия, кальция, каротиноидов, витаминов группы В и РР, он оказывает комплексное положительное воздействие на кожу лица, а именно прекрасно тонизирует, восстанавливает, способствует обновлению клеток.

Таким образом, шафран помогает не только бережно ухаживать за кожей, но и сохраняет ее привлекательность. Результат воздействия шафрана – упругая, гладкая кожа, более ровный и красивый цвет лица.

Благодаря антиоксидантному и противовоспалительному воздействию шафрана на лице реже появляются угри, пигментные пятна, различные высыпания и раздражения.

Эффективность этого продукта можно объяснить принципом его действия: активные вещества шафрана проникают глубоко в кожу и воздействуют на внутриклеточном уровне, влияя на глубинную структуру кожи.

Сегодня многие косметические компании выпускают средства на основе шафрана, однако они недешевы. Поэтому выгоднее, да и надежнее, делать косметические маски с использованием шафрана в домашних условиях. Как именно? Узнаете из наших рецептов.

Используя шафран для лица, важно знать, что на рынке иногда попадаются фальсификаты. Отличить подлинный шафран можно по характерному ярко-красному или темно-оранжевому оттенку, кроме того, при соединении шафрана с теплым молоком или водой жидкость окрасится не сразу, а минут через 10-15.

Шафран для лица: народные рецепты

Рецепт 1. Простая и эффективная омолаживающая маска

Теплое молоко и шафран берут в равных пропорциях, соединяют, полчаса настаивают и наносят на лицо. Через 20 минут умываются, используя теплую воду либо отвар трав.

Еще один вариант этой маски – с добавлением меда, снимающего воспаления кожи. Процедуру выполняют так же, примерно через день, если кожа сухая, вместо молока можно использовать сливки.

Рецепт 2. Маска из шафрана для глубокого увлажнения

Для глубокого увлажнения кожи делают такую маску: соединяют сметану, мед и шафран (все компоненты берут поровну) и так же наносят маску на треть часа, после чего смывают.

Рецепт 3. Восстанавливающая маска

Для придания коже гладкости, чтобы сделать ее бархатистой и нежной, применяют маску на основе меда, сухого красного вина, шафрана и эфирного розового масла (меда и вина берут по чайной ложке, шафрана – щепотку, эфирного масла – 1 каплю). Далее процедуру проводят так же, как в вышеописанном рецепте.

Рецепт 4. Очищающая шафрановая маска для лица

С использованием шафрана делают и очищающую маску для лица. Для этого соединяют четверть чайной ложки индийского шафрана с 2 столовыми ложками косметической глины, 6 каплями лавандового масла, разбавляя эту массу небольшим количеством воды.

Рецепт 5. Шафран для лица в виде скраба

Для мягкого очищения кожи от отмерших частиц смешивают столовую ложку кофейной гущи, по ¼ чайной ложки мелкой соли, шафрана и корицы и, используя осторожные массирующие движения, наносят на предварительно очищенную и увлажненную кожу лица.

Так как «скрабирование» кожи – довольно агрессивная процедура, эту операцию не рекомендуют делать при повышенной чувствительности кожи, нежелательно очищать таким образом кожу часто (достаточно 1 раз в 7-14 дней).

Шафран ( Crocus sativus ) — пряность, получаемая из культивируемых крокусов. Это одна из самых дорогих специй в мире, потому что способ ее получения утомителен и требует много времени. Подсчитано, что для получения 1 кг специи необходимо около 150 000 крокусов. Поэтому всего за 1 грамм шафрана приходится платить от 400-700 рублей и выше. В настоящее время шафран в больших масштабах выращивают в Средиземноморье и странах Ближнего Востока.

шафран посевной специя

Какие вещества содержит шафран?

В сухих рыльцах содержатся:

белки — 11,5 г; — 5,9 г, в том числе группы омега; — 61,5 г, в том числе пищевые волокна — 12,0 г; , витамины группы В, С, РР; и микроэлементы (кальций, магний, фосфор, калий, натрий, железо, марганец, медь, цинк, селен);
эфирные масла, гликозиды (шафранол, гераниол, лимонен, цинеол, терпинен, пинен, линалоол)

Сафранал является основным активным ингредиентом эфирного масла, содержащегося в рыльце пестика растения. Он отвечает за характерный запах и слегка горьковатый вкус.

приправа индийский шафран

Полезные свойства шафрана

Кроцин (желтый краситель) и сафранал в основном отвечают за полезные свойства продукта. Считается, что чем выше их содержание, тем выше качество шафрана.

Экстракты шафрана обладают доказанными спазмолитическими и антигипертензивными свойствами. Они снижают уровень холестерина в крови и кровяное давление.

Многие пациенты с депрессивными состояниями неохотно принимают антидепрессанты, что связано с побочными эффектами. Вот почему все больше и больше исследований сосредоточено на антидепрессивных свойствах натуральных средств, например растительных средств. Экстракт шафрана при легкой и средней степени депрессии улучшает самочувствие уже после месяца его применения. Это может быть связано с повышением уровня серотонина и дофамина в центральной нервной системе.

чай из шафрана

В народной медицине шафран издавна применялся при болезненных менструациях, поскольку считался спазмолитическим средством. Он также используется сегодня для облегчения симптомов предменструального синдрома.

Кроме того, шафран:

стимулирует аппетит;
оказывает обезболивающее действие;
успокаивает и расслабляет;
обладает антиоксидантными свойствами, что вызывает снижение перекисного окисления липидов и повышение уровня глутатиона в слизистой оболочке желудка. Все это дает противоязвенный эффект;
оказывает ингибирующее действие на 3 клеточные линии рака толстой кишки (в основном за счет кроцина).

В настоящее время шафран используется в фармацевтической промышленности, в том числе для придания характерного цвета лекарствам. Также по этой причине шафран используют в хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Шафран в косметике

Шафран используется в производстве подтягивающих кожу и противовоспалительных косметических средств. Чаще всего в производстве кремов используется экстракт шафрана или его порошкообразный вариант.

Специи также могут уменьшить ожирение, потому что они положительно влияют на связанные со стрессом перекусы между приемами пищи, что является одной из основных причин ожирения. Активность, связанная с потерей веса, также связана с улучшением пищеварения.

Шафран в косметике

Где купить шафран, какая цена

Вывод

Благодаря своему характерному вкусу шафран может обогатить аромат многих блюд. Благодаря своим многочисленным оздоровительным свойствам его можно постоянно включать в рацион, но это довольно затруднительно из-за высокой цены и сложностей в получении оригинальной пряности. Его преимущество – эффективность, ведь из-за горьковатого вкуса его достаточно добавить в блюдо совсем немного.

Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.

Цинк — один из микроэлементов в нашем организме. Они так называются потому, что потребность в них и их содержание невысокие (не более 100 мг в день). Тем не менее, микроэлементы необходимы для правильного развития, созревания и функционирования организма.

Все микроэлементы:

Микроэлемент цинк в организме выполняет ряд важных функций:

В организме человека в среднем хранится от 2 до 4 г цинка. Большая часть, то есть около 85-90%, находится в костях и мышцах, а оставшееся количество — в других тканях или жидкостях организма.

Потребность в цинке зависит от возраста: она увеличивается в периоды повышенного роста и развития, а также во время беременности и кормления грудью.

Рекомендуемая суточная доза:

Дефицит цинка — симптомы

Дефицит цинка у младенцев и детей может привести к задержке роста, задержке психомоторного развития и полового созревания. Могут появиться псориазоподобные поражения кожи, алопеция и заболевание ногтей, снижение аппетита и диарея.

Младенцы и дети с дефицитом цинка могут иметь пониженную сопротивляемость инфекциям.

Симптомы дефицита цинка у взрослых включают:

эритематозные поражения кожи и другие дерматологические заболевания,
заболевания щитовидной железы и печени,
ухудшение заживления ран и иммунитета,
нарушения вкуса и запаха,
выпадение волос и куриную слепоту.

Ранние и неспецифические симптомы включают:

раздражительность,
нервозность,
возбужденное состояние,
вялость,
снижение аппетита.

Из-за влияния цинка на функционирование поджелудочной железы, его недостаток в организме может привести к нарушению углеводного обмена.

Дефицит цинка также может быть одной из причин дефицита фолиевой кислоты и связанной с ним анемии.

Недостаточный уровень цинка у мужчин отрицательно сказывается на процессах сперматогенеза. Это может привести к снижению количества сперматозоидов и их жизнеспособности, снижению уровня тестостерона и вызвать проблемы с сексуальной потенцией.

Дефицит цинка в организме беременной женщины может привести к нарушению развития плода и формированию дефектов нервной системы, а также нарушить течение беременности: способствовать преждевременным родам, повысить риск перинатальных осложнений и способствовать низкому весу ребенка при рождении.

Причины дефицита цинка

Факторами, негативно влияющими на усвоение цинка, являются:

загрязнение окружающей среды,
стресс,
использование стимуляторов,
плохо сбалансированное, однообразное меню,
потребление продуктов с высокой степенью переработки.

Важной причиной дефицита цинка в организме являются заболевания желудочно-кишечного тракта, которые ухудшают и нарушают всасывание питательных веществ в кишечнике. Все заболевания, связанные с нарушением питания, могут привести к недостаточному поступлению цинка в организм.

Его дефицит также может быть вызван увеличением спроса на него, как это происходит во время беременности, кормления грудью или во время интенсивного роста.

Недостаток цинка наблюдается и у людей, злоупотребляющих алкоголем.

Пожилые люди, госпитализированные пациенты, профессиональные спортсмены и вегетарианцы также подвержены повышенному риску.

Избыток цинка — симптомы

Мало того, что недостаток цинка в организме вызывает неблагоприятные последствия — его избыток также может быть вредным.

Избыточное потребление цинка приводит к нарушению иммунного ответа, отрицательно влияет на метаболизм железа, меди (что приводит к дефициту этих элементов и сопутствующим симптомам) и липидный обмен (снижает концентрацию холестерина ЛПВП, так называемого «хорошего холестерина»).

Чрезмерное количество цинка также может способствовать развитию болезни Альцгеймера.

Острая передозировка проявляется такими симптомами, как:

боль в животе,
тошнота и рвота,
диарея,
слабость,
снижение аппетита,
головные боли.

Причины избытка цинка

Количество цинка, поступающее с пищей, вряд ли приведет к избытку цинка в организме. Основная причина — длительное и необдуманное употребление пищевых добавок. Другим источником избыточного количества этого элемента могут быть искусственные цинковые удобрения или профессиональное воздействие, например, у людей, которые работают на производстве сплавов.

Что снижает уровень цинка в организме, а что увеличивает?

Человек получает цинк в основном с пищей. Его абсорбция увеличивается натощак и в присутствии витамина B6, витамина A, и некоторых аминокислот. С другой стороны, алкоголь, клетчатка, фитаты и оксалаты снижают его усвояемость. Цинк легче усваивается из рациона, богатого животными белками, чем из продуктов на основе растительных белков.

Продукты, богатые цинком (содержание цинка в мг на 100гр продукта):

Пшеничные отруби 15 -16
Печень телячья (жареная) 15
Угри (вареные) 13
Говядина, баранина, свинина 7-9
Кунжутное, маковое семя 7,5-8
Тыквенные семечки (нежаренные) 7,5
Куриное сердца (отварные) 7
Кедровые орехи 4-6,5
Какао (натуральный) 6,5
Печень баранья (жаренная) 6
Семена подсолнечника, льна (нежаренные) 5,5
Соевая мука (грубого помола) 4,8
Язык говяжий (отварной) 4,7
Соя, бобы 4,2
Бразильский орех 4
Чечевица 3,8
Капуста кольраби 3,5
Пшеничная мука (цельнозерновая) 3
Гречневая, ячневая, овсяная каша 2,5-3
Арахис, грецкий орех 2,7
Утка, индейка 2,5
Миндаль, кешью, лесной орех 2,1
Фасоль, горох 1,6-2,5
Курага (без обработки) 0,75
Чернослив (без обработки) 0,45
Зелёный лук 0,4
Капуста цветная, авокадо, редис, морковь 0,3

Дефицит цинка можно восполнить с помощью соответствующих пищевых добавок. Однако, учтите, что такие препараты никогда не могут заменить здоровую и сбалансированную диету, а их чрезмерное употребление или неправильная конфигурация могут быть вредными.

Перед тем, как начать их использовать, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Стоит знать, что при некоторых заболеваниях цинк является одним из элементов лечения.

Ионы цинка помогают при симптоматическом лечении неприятного запаха изо рта, связывая сульфидные радикалы и останавливая рост некоторых бактерий.

Цинк препятствует всасыванию меди из желудочно-кишечного тракта, что используется при лечении болезни Вильсона (генетически обусловленное заболевание, при котором накопление меди в организме приводит к повреждению органов).

Читайте также: